Rebborn猪肉熏制

烟熏可以归因于人们几千年前开始使用的最古老的食品热处理方法之一。在烟熏过程中，不仅改变了外观，而且改变了获得新口味的食品的化学成分，而且改变了消费特性。此外，熏蒸过程对食品具有罐头作用。

这意味着烟熏产品可以长期保持其独特的口味和消费特性。这完全与烟雾挖掘技术有关，在此过程中，烟雾利用了独特的杀菌能力。被熏制的食物部分脱水，还被烟雾中含有的抑菌化合物浸渍。

食品的独特风味和香气是通过烟熏形成的特定酚类化合物获得的。由于烟熏酚的化学成分饱和，保质期以及由此产生的保质期以及成品的销售增加了许多倍，这无疑对食品生产商起到了作用。

目前，食品行业使用两种主要的烹饪方法-冷和热。此外，快速熏蒸是分开的，根据对食物的影响，它更像是烘烤。通常使用调味剂或所谓的液体烟雾来赋予食物原始的味道和烟熏香气。

最受欢迎和需求的是鱼和肉类的熏制。不同类型的宠物肉和家禽适合熏制。在家里，可以制作熏猪肉的肋骨。自制的熏猪可以作为独立餐点，小吃放在桌子上，也可以用作汤制备过程以及主菜的成分。

再生的猪肉熏制与煮熟或烘烤的土豆完美结合。此外，熏猪肉将适合制作麦芽和豌豆汤。烟熏猪肉肋骨可以与卷心菜一起扑灭，也可以与豆类配菜一起食用。此外，可以用猪熏熏制带肋骨的鸽子。

为了在家中制备烟熏猪肉，最好使用猪肉尸体后部的肋骨，将其浸泡在香料中数小时，然后使用特殊的家用烟熏烟雾对产品进行批发，最好是苹果树枝。

值得注意的是，可以在家里用烤架或普通的黄铜橱柜做烟熏猪肉。但是，只有使用特殊的熏制，您才能获得新鲜熏制猪肉的独特味道和香气。