牛肉疤痕

牛肉疤痕是由平滑肌纤维组成的胃的一部分。煮熟的底物具有浓稠的稠度，灰黄色，特定的风味和香气。

有趣的是，牛肉疤痕的内表面非常柔软-类似于毛茸茸的外套布。牛肉疤痕的整个表面都覆盖着细小的生长，从而增加了牛胃的内部表面。它释放出消化食物所需的物质。值得注意的是，牛肉疤痕的内表面颜色范围从几乎黑色到浅奶油色，甚至是灰绿色。

顺便说一句，牛肉的疤痕可能不仅仅是黑色-通常以工业方式纯化的次产出售。为此，疤痕被摇动，在温水中溶解，并放在一个特殊的鼓中，在那里等待水蒸气和几乎沸腾的水。鼓的底部是一个肋骨圆盘，通过旋转，可以从牛肉的疤痕上取出薄薄的顶层。很快，该层被焊接并几分钟后轻松分离，与热水泄漏。半个小时后，从鼓中取出现成的白雪公主牛肉疤痕。

一般来说，建议购买这种牛肉疤痕（煮熟），因为准备这种内脏是一项耗时的工作，需要很长时间。牛肉疤痕被充分刮擦和冲洗，然后在自来水下保持数小时。经过这些程序后，将其煮熟直至特定气味消失，倒入，并在热水中洗净牛肉疤痕，然后再次煮至完全准备就绪。

煮牛肉疤痕需要很长时间，因为它具有特定的气味。正是由于这个原因，他们建议购买一个气味不那么强烈的年轻牛的疤痕。在消化之前，必须先清洗它，然后用豌豆，月桂叶和盐加入黑胡椒来煮熟。

煮熟的牛肉疤痕通常是煮熟，烤制以及煮熟的汤。对于需要长期热处理的轮盘赌和沙发，牛肉疤痕非常好。顺便说一句，由于许多原因，这种次产物不合适，其中包括其巨大的尺寸和烹饪时间过长。

牛肉疤痕的好处

牛肉疤痕的好处在于其成分：这种产品含有许多维生素以及一些矿物质盐。此外，由于热量低，这种亚产物非常适合饮食。

在最著名的基于牛肉疤痕的沙沙中，值得注意的是高加索菜（阿塞拜疆菜，格鲁吉亚菜和亚美尼亚菜的一部分）。从本质上讲，它是非常肥沃和营养丰富的肉汤。顺便说一句，在高加索地区，khash被认为是抵抗宿醉的理想手段，因此牛肉疤痕在这些目的上的好处是显而易见的。