萨洛·拉多（salo lardo）

像意大利这样的国家不仅以其独特的历史和文化而闻名，而且以时尚的温柔而闻名。意大利的烹饪传统已成为这个国家的真正标志，每年来自地球各个角落的游客都会来到这个国家，以保留美味的经典意大利美食。

我们认为许多人将能够毫不费力地记住意大利如此举世闻名的民族菜肴作为糊状或比萨饼。然而，不要忘记，在意大利国家美食存在的许多世纪历史中，除了上述美食之外，还积累了数千种各种烹饪食谱。

意大利美食的优势一直是肉类菜肴以及肉类和香肠产品。许多人认为，这种产品（例如猪油）仅适用于乌克兰居民的民族偏好。但是，意大利人也不反对半萨尔。Lardo或lardo是高级产品。

拉多（Lardo）萨拉（Sala）的历史始于一个名为Colonnata的村庄，该村庄位于现代意大利托斯卡纳地区的阿普安阿尔卑斯山中心。研究人员认为，Lardo的第一个猪油早在古罗马就开始制造。在古代，科隆纳塔是一个罗马小镇。某些经过严格控制的猪品种用于制造Lardo猪。

通常，为了准备猪肉，Lardo的猪至少需要9个月，并且体重不超过160公斤。在原始的Largo猪油配方中，必须使用在该地区开采的卡拉拉大理石制成的特殊槽来制备产品。最初，萨洛·拉多（Salo Lardo）指的是所谓的cucina povera，在字面翻译中意为"穷人的厨房"。

但是，由于其突出的口味特性，拉尔多（Lardo）迅速在各个阶层中广受欢迎。在制作猪油的过程中，Lardo只使用新鲜的猪肉，这是动物背到腹部的脂肪组织条纹。

将猪油放入大理石槽中，然后用大蒜彻底冲洗，然后撒上海盐。此外，Lardo猪油还使用香料和香料的混合物，其中包括黑胡椒，大蒜，鼠尾草和迷迭香。香料混合物称为camicia或衬衫。萨洛（Salo）被铺设成层状，然后在至少一年半的大理石压榨机下保持。

此外，Lardo猪油不仅存储在特殊的容器中，还存储在特别配备的地下室中，在那里可以控制温度以及房间的湿度水平。如果萨洛·拉多（Salo Lardo）在外面有深色，肉色柔和的粉红色，则被认为已经准备好。萨洛·拉多（Salo Lardo）作为小吃进入餐桌，并在烹饪过程中使用肉类和鱼类菜肴，糊状物或比萨饼。