萨尔西恰亚

Salsichcha香肠或Golfera Salame Salsiccia Primizia香肠是给定地区的典型香肠，是根据纯种意大利猪的肉制成的。这种香肠的生产配方仅使用选择性胸部和刮刀，并添加新鲜的大蒜，胡椒，盐和葡萄酒。结果是在切片上产生浓密的深红色，并散布着猪肉辣椒香肠salsichcha，其显着特征也被认为是烟熏香气和明亮的尖锐燃烧味道。

通常，salsichcha被添加到地中海美食特有的比萨饼和沙拉中，以及温暖浓密的宿醉中。给定的香肠沙拉品种与昏昏欲睡的西红柿和各种坚硬成熟品种的奶酪结合在一起，例如Grana Padano或Parmesan。此外，salsichcha完美地补充了意大利Focaccia面包（带有香料的薄玉米饼）的味道和香气。还有salsiccia被用作美味的小吃，或制作丰盛的辛辣三明治和三明治。

Salsichcha香肠通常覆盖白霉菌的最薄层，这表明该产品的质量很高。事实是，正是在香肠的成熟过程中，这种独特的白色霉菌在盐酸盐香肠的表面上形成，用浸泡在橄榄油中的抹布很容易去除。Salsichchi的热量为每百克374 kcal。

通过购买类似的香肠，建议仔细检查其外观-通常，salsichcha总是在紧贴肉类的天然壳中出售。如果甚至有细小的间隙，这意味着香肠或干了，或者太老了。在强制性的情况下，看看萨尔西奇切片--如果它有相当深的颜色，这意味着除了猪肉之外，牛肉也被添加了。

不要在鲜艳的肉类产品上做出更好的选择，而是在肉的颜色带有稍微灰色的色调的肉上，在加工过程中会获得肉。Salsichchi颜色过亮，表明香肠中存在人造食用染料和染色固定剂，这种产品显然对健康无益。

建议将salsichcha香肠密封在真空包装中或放入罐中，并用融化的猪肉浇灌。在前一种情况下，香肠在冰箱中不会损坏一年，而对于第二种（室温），保质期限制为六个月。一般来说，最好在收购后立即食用salsichcha。