Baranje的心脏

Baranye心脏是属于第一类的次产物，这意味着由于其味道和营养价值，它仅次于纯肉。顺便说一句，这种肉类产品的平均重量几乎与猪心脏的重量相同，约为350-400克。

Baranje心的特征是饱和的红色，带有棕色阴影。它由细纤维的肌肉组织组成，可容纳相当密集的产品质地。值得注意的是，新鲜的Baranier心脏是如此有弹性，以至于当被压迫时，它会完全恢复其形状。

Baranian心脏的最宽部分被脂肪覆盖，在准备过程之前，必须将其与现有的血块和血管一起去除。在那之后，副产物本身应该得到很好的清洗。

如今，在贸易网络中，Baranje的心脏既冷藏又冷冻。优质冷藏的底物闻起来像新鲜肉，Baranian心脏表面不应有斑点或斑点。最有用和最美味的被认为是年轻动物的Baranye心脏。

为了烹饪目的，baranya心脏被广泛使用-煮熟，煮熟，烘烤或油炸。此外，准备了这种亚产品，无论是整体形式还是切成薄片。煮熟的Baranya心脏在准备沙拉和小吃时被添加为肉类成分。除此之外，它非常适合制作馅饼和软糖，还用作馅饼和煎饼的馅料。

从Baranye的心脏可以准备令人难以置信的美味的肉饼，鞭打，炖菜和散步。此外，基于煮熟的Baranye心脏的煮熟菜肴与香菜（芹菜，欧芹菜），蔬菜作物，调味料和香料完美结合。具有各种调味料的Baranye心脏的味道很明显。

建议在每半小时更换一次水的情况下，将心脏煮约
1. 5a小时。诚然，值得注意的是，必须先彻底冲洗底物，切成碎片，然后在冷水中浸泡几个小时。Baraniego心脏的热量很小，相当于每百克产品约8

5. 5 kcal。

腹腔中存在维生素（B，C，RP）和矿物质盐。例如，与相同的瘦牛肉相比，这种内脏含有B组维生素的几倍，铁几乎是三倍。此外，腹部有大量的镁有助于改善心肌的工作。