猪肺部

通常，通常区分牛肉，羊肉和猪肉-属于内脏类别的内脏。与普通肉，肝脏或舌头相比，它们的营养价值较低。重要的是要知道如何正确烹饪猪肺，因为很少发现给定类别的食谱。

猪肺主要由结缔组织组成，结缔组织具有海绵状结构。经过热处理后，肺的孔隙率和弹性仍然存在。顺便说一句，以煮沸的形式，特别是在研磨后，猪肺完全吸收脂肪。建议将猪肺与香料一起在酸化水中消化一个半小时，然后将其放在压榨机下，然后切成条状，然后在酱汁中扑灭。

煮熟的猪肺通常用于米粥或土豆泥。如果你喜欢清脆的烘烤，把煮熟的肺放在一个油炸锅里，用植物油炒成洋葱。这样的kushanye不仅与煮熟的米饭或土豆配菜，而且与面包完美结合。

对于馅饼和煎饼爱好者来说，了解到从猪肺中获得这些菜肴的取消馅料肯定会很有趣。为了在植物油上制备这种肉末，将磨碎的胡萝卜和镶嵌的洋葱烤制，然后将其与煮熟的猪肉混合在一起，通过肉类加工厂卷曲。

必须指出，猪肺常常被用于制作各种沙拉和冷食。顺便说一句，猪肺在德国南部非常受欢迎。在当地人口中，基于给定内脏的传统菜肴被认为是维也纳的肺部，用肺制成的肠道或浸泡在醋中的猪肺。

猪肺的好处

值得注意的是，这种内脏含有与猪肉本身几乎相同的一组有价值物质，但脂肪含量明显降低。猪肺对人类健康的益处在于它有很多结缔组织和许多完整的蛋白质。顺便说一句，建议吃年轻动物的猪肺作为食物。

一般来说，猪肺的好处是相当多的好处。特别是，除了营养价值低外，该产品的成本低且易于制备。猪肺的热量约为每百克内脏的85 kcal。