猪心

不幸的是，许多人完全不值得注意猪心这样的可爱产品，但徒劳无功。虽然猪心比同样的肉便宜一些，但它的美食品质并不逊色于它。更重要的是，如果煮熟得当，猪肉的心脏可以非常美味和食欲。

顺便说一句，来自牛肉的猪心具有柔软和细腻的味道。这是因为其中的肌肉纤维比其他类型的肉类产品要薄得多，因此制备较少，质地也较轻。

通常，猪心通常是指深红色的亚产物，重350-500克。由于给定的子产物由肌肉组成，因此其结构具有硬度和密度，但根本没有刚性。众所周知，猪心最厚的上部覆盖着脂肪，在烹饪之前，脂肪与突出的血管一起被去除。

值得注意的是，用猪心制成的菜肴是一种丰盛而富含蛋白质的食物。与普遍的看法相反，内脏不是二流的，也不太有用，特别是因为心脏完全属于第一个（最高）类别。

猪心可以在烤箱中煮熟，烘烤，扑灭或烘烤。顺便说一句，煮熟的猪心是准备沙拉和小吃时相当流行的成分。除此之外，还可以用煮熟的内脏制成美味的肉末。

一些女主人喜欢使用猪肉心脏作为肉汁和调味料的基础，粉碎的粥和面食非常适合配菜。非常美味的是猪心和炖菜。它主要与蘑菇，蔬菜，卷心菜，土豆和不同的调味料一起煮熟。

在食品行业中，猪心用于制造各种馅饼和香肠的过程。与猪肝脏，肺和气管一起，心脏可以作为所谓的liver的一部分。猪心脏的热量约为每100克肉类产品的118 kcal。

猪肉心脏的好处

猪心对人体的营养价值和益处在于这种内脏的平衡组成，这种内脏富含某些维生素和一系列微量营养素和宏观营养素。例如，它含有完整的B，A组，E，RP和C组维生素复合物。此外，猪心中有大量的磷、钾、钠、钙、镁和铁。

这就是为什么医务人员赞成猪心和基于猪心和煮熟的饭菜的原因，强烈建议低血症和血红蛋白水平低的人食用它们。此外，作为这种内脏一部分的维生素对于神经系统疾病和肾脏疾病至关重要。

猪肉心脏的危害

猪心对人类健康的危害几乎是科学所不知道的，因此可以说，使用猪心的唯一禁忌症是产品的个人不耐受。