将牛肉切成薄片

在外观上，牛肉或牛肉看起来像一个大而浅黄色或浅粉红色的球，中间有一个小凹槽。通常，将牛肉切入销售网络时，已经进行了彻底的加工和清洁，以符合该技术-脱脂的（没有牛奶残留物）并切成相当大的碎片。

今天，在商店里可以冷藏和冷冻购买牛肉。顺便说一句，在深冷冻中（温度为-16-20度），该产品的保质期不超过六个月。然而，为了最大限度地评估产品的天然味道，鉴赏家建议从市场上的农民那里购买新鲜的牛肉，这种牛肉仍然闻到牛奶的味道。

有趣的是，最有价值的被认为是脱落奶牛，这些奶牛具有丰富的奶牛经验-他们声称它正在更快地准备。但是，必须考虑以下事实：牛肉是易腐烂的产品，因此需要立即煮熟。

牛肉外套与其他内脏的不同之处在于，它具有柔和的稠度和甜奶的味道。此外，它很容易被人体消化和吸收。古尔曼（Gurmans）幸运地不止一次地从牛肉乳房里品尝了库山（Cushan），将其味道与牛肉舌头，猪角或牛肉脖子进行了比较。

最早遇到牛肉脱落的经验不足的烹饪者想到的第一个问题是，煮多少时间。因此，在消化之前，必须在冷水中进一步浸泡大约三个小时，并且仅煮沸大约一个小时，定期除去泡沫。

除煮熟外，还可以将牛肉切碎（预煮熟），与蔬菜或酱汁一起煮熟，并用作准备沙拉和馅饼馅饼的成分。这种产品中最受欢迎的菜肴被认为是牛肉乳房，肉饼或bifstex制成的牛肉或炖菜，并带有米饭和苹果。此外，非常美味的是在面糊或面包屑中烘烤的牛肉。

准备好的牛肉乳房菜肴通常与土豆泥，绿色豌豆或煮熟的豆类一起食用。它们还与面食，谷物和蘑菇完美结合。顺便说一句，该产品已在许多国家厨房中广泛使用。例如，在蒙古，牛肉在牛奶中炖制被认为是招牌菜。

值得注意的是，剪牛肉具有相当高的能量价值，因为它含有相当多的脂肪。此外，它的成分中还存在许多弹性蛋白和胶原蛋白-难以消化但美味的蛋白质，这是人类头发和皮肤健康状况所必需的。