朝鲜蓟花

朝鲜蓟的发源地被认为是地中海，大约有5, 000年的历史，在古希腊，埃及和罗马很普遍。，希腊人和罗马人一直认为朝鲜蓟是一种美味佳肴和非常强大的壮阳药。迄今为止，地中海是朝鲜蓟种植方面无与伦比的领导者之一。

但是，这种文化现在在中欧和美洲都在发展。因此，几乎所有填充美国市场的朝鲜蓟都在加利福尼亚种植。这个州的小镇卡斯特罗维尔（Castroville）甚至声称是朝鲜蓟的世界首都。每年，朝鲜蓟皇后在该镇当选。这个头衔最著名的持有人是玛丽莲·梦露。1949年，她成为朝鲜蓟女王。后来，她本人就是这种文化的忠实拥护者，启发了许多人用朝鲜蓟做烹饪。

外观类似于蓟的植物达到2米的高度。它的圆形花头和肉质的花序加冕。我们吃的"蔬菜"本质上不是未来花朵的透露篮子。朝鲜蓟超过140种，但是只有大约40种具有营养价值。

朝鲜蓟以炎热和寒冷的形式进入餐桌。生长的朝鲜蓟类似于未成熟的胡桃木。按照传统，为了保持朝鲜蓟的有用特性，它是新鲜煮熟的。但是，它们可以储存一周，但是从茎上切下后几乎立即开始失去香气。

吃朝鲜蓟种类繁多-它们既可以作为单独的菜肴也可以作为装饰品食用，也可以由沙拉和比萨饼制成，还可以添加到糊状，炖菜和馅饼中。有朝鲜蓟甜点和面包的食谱。这更令人愉快，因为朝鲜蓟的热量略高于28 kcal。每100 gr。

朝鲜蓟的好处

早在中世纪，朝鲜蓟就被认为是一种非凡的药用植物。注意到其对消化过程的有益作用，他是激活和支持肝脏保护功能以及对各种炎症过程的抵抗力的不可或缺的助手。目前，朝鲜蓟提取物治疗黄疸的有效性是毫无疑问的。

这种植物能够降低胆固醇和尿素，这表达了朝鲜蓟的主要益处。建议将其作为警告动脉粥样硬化发展的手段。朝鲜蓟的好处也在于它能有效地帮助过敏、肾脏疾病。朝鲜蓟汁对头发状况有有益的影响，增强了它们的根部。

朝鲜蓟的多种有益特性可以通过其组成来解释。它有很多蛋白质和纤维，根本没有脂肪。含有丰富的朝鲜蓟维生素B，C组。在其中，还发现了一种相当罕见的维生素K，它参与蛋白质的合成，并在新陈代谢中发挥重要作用。朝鲜蓟含有大量的钾，磷，钙，钠，铁。

朝鲜蓟的危害

朝鲜蓟的危害可能会影响患有胃炎，酸度降低，压力降低（低血压）以及在极少数情况下个人产品不耐受的人。