豆类

在野生物种中，没有发现豆类。它是一种完全具有文化意义的植物。它们在地中海以及美洲，印度和阿富汗以及其他地方种植。在俄罗斯，豆类自长期以来就广为人知，当时国家由智者雅罗斯拉夫统治。它们始终是我们祖先饮食中的主要食物之一。

目前，我国的豆类几乎无处不在。豆类种类繁多（约100种），根据目的，可以分为两类：豆类饲料和豆类食品。第二个物种被称为马豆。这是因为它们以前曾在兽医中用于治疗马匹。

Bobs的好处

豆类对人类健康的益处也得到了证明。豆类是植物蛋白的主要来源，因此它们构成了素食的基础。出于同样的原因，小孩子需要豆子，在他们的年龄，蛋白质有助于身体细胞的生长和形成。豆类的好处是显而易见的，主要是因为它们的成分缺乏脂肪，含有纤维，铁，维生素B，C，RR，维生素A（更广为人知的胡萝卜素）以及对人类健康必不可少的微量营养素，例如钾，磷，钙，硫。此外，豆类还包括钼剂，该钼剂被称为中和危险防腐剂的酶成分，这在现代快餐时代很常见。豆类的有益特性体现在其去除有害胆固醇和降低血糖的能力上。豆类有助于从体内排出重放射性金属盐，因此这些蔬菜对于城市和环境不利地区的居民是必不可少的。

在饮食中加入豆类不仅有用，而且很好。它们具有油性结构和独特的味道，远远类似于坚果的味道。豆类的热量比马铃薯低
1. 5倍，为57 kcal。在100岁生日时，可以在任何成熟阶段食用Boba，它们也处于干旱状态。

人们在许多和许多菜肴中使用豆类。它们被添加到汤，第二道菜，沙拉中。从豆类中获得一种营养面粉，用于制作烘焙产品，其营养真正令人吃惊。在许多欧洲国家，未成熟的豆种子及其绿色豆荚更受欢迎。以多种方式烹饪。在黄油中煮熟的豆类与不同品种的奶酪特别好。

豆类的危害

但是，必须遵守豆类制备规则：煮熟不当的豆类可能引起中毒，因为其成分中的有毒物质只有在长时间热处理后才会分解。这是豆类的主要危害。此外，不建议将它们用于痛风患者。