小扁豆是红色的

小扁豆或Lens是豆科的草本植物。扁豆植物属包括在地中海地区以及跨高加索，中亚和小亚细亚生长的几个品种。他们吃普通或文化的小扁豆作为食物。该植物是豆科植物的一部分，对整个人类具有重要的营养意义和觅食意义。

小扁豆的发源地是南欧，还有西亚，那里的植物在新石器时代（9500年前）开始种植。值得注意的是，在旧约中发现了扁豆的提法，旧约是基督徒最古老的神圣书籍，其历史可追溯到公元前13至1世纪。小扁豆有几个品种或亚种，颜色不同。

区分棕色，绿色和红色扁豆。其中最可恶的是红扁豆，因为从这种植物品种中酿造了著名的圣经宿醉。在许多国家，红扁豆不仅被认为是营养食品，而且是繁荣的象征。正是由于这个原因，红扁豆习惯于在节日餐桌上食用。

几千年前，红人开始使用红扁豆的特殊味道和营养特性。因此，在现代世界烹饪传统中，只有大量不同的红扁豆烹饪食谱。红扁豆的特性提供了减少产品烹饪时间的机会。

由于与绿色或棕色扁豆不同，该品种在短短15分钟内就变红了。红扁豆的热量可能因多种因素而异。但是，红扁豆的平均热量为313 Kal，占产品的100克。小扁豆是红色的，不仅营养丰富，而且是一种有用的食物。

小扁豆红色的好处

小扁豆红色的好处在于植物的一部分。科学研究发现，红扁豆几乎包含人类正常生活所需的所有化合物。小扁豆红色的好处是含有大量可轻量化的天然来源蛋白。

此外，红扁豆包括氨基酸，A组，B组维生素，以及RR和E组。也不应该忘记红扁豆化学成分中包含的宏观和微量元素，例如钾，钠，磷，镁和钙，以及锰、铁、氟、锌、钼、碘、钴等。在烹饪中，小扁豆红色占据了一席之地。

小扁豆用于制作汤，配菜以及沙拉和小吃。小扁豆红在印度的国家美食中特别受欢迎。世界著名的印度菜dal或dhal本质上是用扁豆和其他豆类（例如黑豆，鹰嘴豆或mash豆）制成的土豆泥汤。