黑豆

豆类或Phaseolus属于Bobov家族，并以其名称合并了大约87个植物品种。但是，并非所有种类的豆类都被种植以进一步利用植物的果实作为食物。有些豆类品种仅用于装饰目的。最常见的是种植这种豆类，例如普通豆或Phaseolus vulgaris。

目前，有足够的不同品种的普通豆类，它们的果实颜色以及植物本身的外观以及味道和消费品质彼此不同。烹饪不仅使用豆子种子，还使用植物的绿色豆荚。历史学家认为，豆类以及豆科植物和谷物家族的其他植物物种被认为是古代世界居民开始种植的基本文化之一。

据信，第一批豆类开始在墨西哥和秘鲁种植。由于不知疲倦的旅行者克里斯托弗·哥伦布（Christopher Columbus），豆类进入了欧洲。在17至18世纪初，豆类从法国进入俄罗斯帝国的领土，显然，由于这个原因，长期以来，该植物被称为"法国"豆类。值得注意的是，豆类并没有立即达到居民的口味，并在俄罗斯扎根。最初，豆类仅作为观赏植物生长。

只有随着时间的流逝，豆类才获得了应有的欢迎，如今，该植物被认为是俄罗斯联邦境内常见的蔬菜作物。黑豆被认为是植物中最有用，同时又美味的品种之一。黑豆的有益特性长期以来一直是人类所熟悉的。黑豆对人体的独特益处被认为主要在于植物的化学成分，该成分富含各种天然来源的有用化合物。

黑豆的好处

黑豆的有益特性表现在植物成分中的蛋白质在化学参数上与动物蛋白质最接近。此外，黑豆益处的独特之处在于，植物的果实使身体完全饱和，并且在人体胃肠道中均匀前进，这有助于提供所有必需的微量营养素以及维生素和有益物质。

食用黑豆豆时，人体不会长期感到饥饿。此外，黑豆使血液中的有害胆固醇水平正常化，从而最大程度地降低了发生和发展心血管疾病的风险。最近的研究表明，经常食用黑豆有助于预防癌症，即肠道恶性形成的发生。

黑豆和其他植物一样被煮熟。通常用黑豆煮汤，粥或沙拉。黑豆成为主菜的成分并不少见。最受欢迎。在拉丁美洲国家使用黑豆。