烤土豆

为了寻找黄金，西班牙海盗进入了南美，在那里他们偶然发现了土豆，没有土豆，今天许多人根本没有思考自己的生活。烹饪专家认为，从这种根茎中可以制成五百多种不同的菜肴-从最简单的煮熟土豆"在制服中"到带有松露的法国精美土豆。

事实上，土豆是一种非常有价值的食品，因为它含有大量的维生素和矿物质。但毫无疑问，在烹饪过程中，土豆会失去一些有用的天然化合物。

在土豆制备的最常见选择中，油炸与蒸煮和烘烤一起脱颖而出。例如，同样的薯条是快餐餐厅最受欢迎的菜肴之一-臭名昭著，它仅次于汉堡包。

在家里烘烤土豆需要大约20至25分钟（有时更多）的热处理，而在快餐店，蔬菜片只用油炸了3分钟。一般来说，谈论炸土豆的益处和危害几乎是无限的，但毫无疑问，这是非常美味的。

烤土豆的好处

为了找出油炸土豆是否有有益的特性，首先需要研究新鲜块根植物的成分。因此，它们的成分中存在许多碳水化合物，纤维，蛋白质（白蛋白，球蛋白，肽和蛋白质）。生土豆中还含有有用的果胶物质，草药，苹果，柠檬和其他有机酸。所有这些元素在温度处理后部分保留在烤土豆中。

马铃薯中最营养的物质是淀粉。然而，有人建议他在油炸前用浸泡土豆彻底清理切碎的生片。事实是，淀粉使煮熟的土豆易碎，对于油炸，这并不合适。

同时，在适度消费给定产品时，炸土豆对人类的益处是相关的。只有在这种情况下，才能谈论其有益的特性，特别是痉挛和利尿素。此外，由于钾的含量，即使是油炸形式，这种蔬菜也有助于从体内排出多余的液体。

炸土豆的危害

炸土豆无疑是许多库山雅人非常美味和喜爱的。但是，它几乎不能归类为饮食类。这就是为什么烤土豆的危害对超重、消化系统和新陈代谢问题的人特别相关的原因。

烤土豆是一种脂质-血糖产品，可以与油三明治进行比较。因此，食用它总是会增加体重的风险，因为生产的油以脂肪储备的形式沉积在人体内。

油炸土豆的热量取决于许多因素（无论是根茎品种，油炸中使用的数量还是添加其他成分），但平均约为20

3. 3 kcal，这取决于该丰盛产品的一百克。在所谓的薯条中，根据制造商的说法，还有更多-312 kcal。