苦南瓜momordica

苦南瓜Momordica或Momordica属于南瓜科，是常绿植物，主要分布在热带或亚热带气候的国家。目前，植物学家已经发现，研究和描述了超过二十种momordica品种。Momordika苦南瓜的发源地被认为是东南亚，澳大利亚和非洲的地区。在烹饪和传统医学中最著名和广泛使用的momorika苦南瓜物种中，可以区分如下：



中国苦南瓜momordica harantia（拉丁语：momordica charantia）；

混合的momordika kohinhina（拉丁语：momordica cochinchinensis）或gak。



这两种主要植物物种不仅具有味觉和其他消费特征。根据植物的品种，化学成分以及momordica的性质发生了变化。中国苦南瓜momordica是一种为期一年的植物，通常生长在东南亚，中国和加勒比海群岛。中国苦南瓜momrdika被称为苦黄瓜并不少见。

从外观上看，苦涩的momordica南瓜确实类似于著名的黄瓜蔬菜。最初，植物在活跃成熟阶段的绿色水果会改变其配色方案。结果，momordica的果实呈现出其独特的亮黄色甚至橙色。值得注意的是，momordica的果肉的颜色与植物的皱纹皮不同。植物果实的浅绿色果肉稠密，具有苦味。

中国苦南瓜momordic的果实长期以来一直用于亚洲，非洲和澳大利亚人民的烹饪中。收集绿色momordica水果，然后在盐水溶液中浸泡一段时间。结果，momordica失去了痛苦，变得适合食用。中国苦南瓜momordika以多种方式煮熟。例如，煮熟，烘烤或烘烤，腌制和罐装。

Momordika的有益特性长期用于亚洲传统医学的药物中。例如，苦南瓜momordica有助于治疗关节炎，哮喘，糖尿病或关节炎。Momrdica的维生素矿物质成分不言自明。与上述化合物（如香蕉，西兰花和菠菜）的含量相比，该植物含有两倍的铁，钙，钾和乙胡萝卜素。混合的momordika kohinhina与苦涩的中国南瓜的外观和使用范围不同。

橙色和相对光滑的momordica水果用于制造具有令人难以置信的治疗能力的油。Gaka或Momordika 油混合含有创纪录数量的维生素A 。Gaka油处理各种皮肤损伤，例如烧伤。momordica油可以舒缓人的神经系统。此外，加卡油有助于增强免疫系统。总的来说，momordica植物本身和gaka油对整个人体都有有益和积极的影响。