白菜

白菜的发源地通常被认为是地中海的北岸。她已经知道了5000多年了。俄语单词白菜的起源通常归因于拉丁语"caput"，在翻译中意为"head"。在马铃薯问世之前，卷心菜是欧洲主要的食用蔬菜。在引进了海外根茎后，白菜当然略微失去了位置，但没有完全放弃。

如今，白菜几乎无处不在，除了沙漠和远北地区。这种文化有100多个品种。白羽衣甘蓝对我们来说是最熟悉的，但是其他种类的羽衣甘蓝在我国也很普遍和赞赏。

羽衣甘蓝因其出色的口味品质而享誉全球，羽衣甘蓝独特的有益特性也不是秘密。食用新鲜或炖制的卷心菜叶。在每个欧洲国家美食中，都可以选择卷心菜菜肴。这只是他们的一小部分鸽子，炖菜，汤，轮子，砂锅，肉饼，卷心菜馅饼等。用卷心菜制作的烹饪杰作的完整和详尽的清单根本不可能。

卷心菜的好处

不仅蔬菜的味道有取消，但白菜的好处是惊人的。它包含脂肪，纤维，糖，胡萝卜素，叶酸，钙盐，钾，磷和人类必需的全套维生素。最令人惊讶的是，白菜中含有的维生素能够持续很长时间，几乎可以持续到下一个作物。

卷心菜含有独特的维生素U，能够清除溃疡性疾病，结肠炎，胃炎。在维生素C含量方面，卷心菜并不逊色于橙子和柠檬。富含白菜和有价值的维生素K。它对于维持正常的新陈代谢，愈合伤口至关重要，有助于血液凝结，骨骼形成以及健康和美丽的牙齿。除了已经指定的外，白菜中还含有维生素V1，V2，V3，E，P，RR，H，胡萝卜素。蔬菜几乎没有淀粉，蔗糖含量很低，因此很难夸大白菜对糖尿病患者的益处。

从长远来看，卷心菜已被用作最常见的媒介和传统医学之一。白菜治疗有助于摆脱失眠，耳聋和偏头痛。她的止痛药，抗炎药和全身性功能广为人知。不仅使用新鲜的叶子，还使用白菜汁进行治疗。

酸菜中含有大量的维生素，以及由此产生的盐水。特别令人高兴的是，这种蔬菜是低热量的。羽衣甘蓝的卡路里含量约为每100克28 kcal，这意味着它非常适合关注健康和身材的人。

白菜的危害

白菜的危害，或者更确切地说，其弱点如下：白菜在这些疾病恶化期间不推荐给患有溃疡病的人。在胃酸度升高时食用卷心菜是不希望的，因为这个数字只会增加，这必然会导致健康不良后果。