酸菜

酸菜被认为是许多国家的国菜，酸菜是通过酸乳酸引起的发酵获得的。它被广泛用于准备各种第一和第二道菜，沙拉和配菜。酸菜不仅非常美味，而且非常有用。

有趣的是，在德国，酸菜和香肠是国菜。此外，他不会拒绝法国人和英国人，甚至在Elsa美食中也有像Shukrut这样的菜，用酸菜和海鲜或猪肉煮熟。最初的俄罗斯库山尼被认为是用酸性白菜制成的汤-酸性脸颊。话虽如此，即使在韩国，这种产品也有自己的品种，名为泡菜，由北京卷心菜制成。

酸菜是如此受欢迎，以至于它甚至有民间预兆，在其中扮演主角。所以，如果在梦中看到酸菜，那么麻烦就不会绕过你。因此，最好不要在梦中看到她，而是在桌子上看到她，不要忽视这种有价值和美味的产品。

酸菜的成分

在这种形式中，卷心菜不仅保留了新鲜蔬菜的所有有益特性，而且还获得了相当数量的新蔬菜。酸菜的成分异常丰富：B，A，C，E，H和RR类维生素，以及大量重要的矿物质。

顺便说一句，这里的罐头效果属于酸菜中的食盐以及烹饪过程中产生的乳酸。这种物质也决定了成品的气味，接近尿苹果的气味。

酸菜的好处

可以长期谈论酸菜的好处。首先，定期食用该产品会增强免疫力，增强身体的抗压力能力并激活新陈代谢。此外，其组成中的物质有助于刺激血红蛋白的产生和人体组织的复兴。

根据医学研究的一些证据，发现酸菜的益处，或者更确切地说是其组成中的化学元素，可以减缓癌细胞的繁殖过程。有趣的是，酸菜与泡菜一起是俄罗斯节日餐桌的不变属性。可能是因为该产品的盐水不仅有助于解决可能的宿醉综合症，而且在盛宴期间也不会严重中毒。

酸菜的危害

尽管有如此广泛的有益品质清单，但该产品及其禁忌症。酸菜因其成分中有机酸含量高而可能对人体健康造成伤害。因此，不推荐给胃液酸度升高和高血压患者。