利马豆类

从所有已知文化物种的分布来看，仅次于普通的利马的豆类排在第二位。利马豆的特点是味道不佳，产量高和种子消化良好。

传统上，利马豆或利马（Phaseoluslu-natus L. ）在南美洲和中美洲，马达加斯加岛，喀麦隆，缅甸，中国，印度和其他国家广泛种植。不幸的是，今天在俄罗斯，种植利马豆的面积仍然很小。然而，今天已经证明只能在南部地区成功种植这种植物：北高加索，克拉斯诺达尔地区和跨高加索地区。

同时，在16世纪，欧洲探险家在利马（秘鲁）发现了该豆类，该植物从那里被称为利马。由于种子的独特形状，它通常被称为豆类。另一个名字-黄油豆-它归功于一种奶油味。

一般来说，利马豆有2个品种。马铃薯型大利马豆具有肉质的大种子，剂量时其豆荚未透露。小利马豆是一年早睡的植物，成熟后会暴露出许多小种子。

选择利马豆时，偏爱鲜绿色的豆子，盒子里装满了鲜绿色的豆子。当利马豆荚暴露出来时，种子必须具有肉质，容易刺穿的薄皮以及从绿白色到绿色的颜色。粗糙而坚硬的果皮意味着豆类已经过热，这种豆类通常几乎无味。

利马豆以新鲜和干燥的形式用作食物。例如，利马豆的新鲜豆类是碱性的-它们因其植物蛋白而受到高度重视。干豆很难消化，此外，干果皮会刺激消化系统发炎的器官。

利马豆以土豆泥的形式表现出色，建议将其纳入胃病的温和饮食中。此外，基于这种产品，获得了美味且营养丰富的烤盘-面包豆。发现五百克利马豆含有与一公斤肉相同的营养物质。

像大多数其他植物来源的产品一样，利马豆对人类健康的益处确实是无限的。这种豆类的高营养价值决定了人体吸收的蛋白质种子含量高于75％。