腌制的西兰花

对我们来说如此熟悉的西兰花卷心菜这个不寻常的名字来自拉丁语，翻译意为"手"。总的来说，西兰花卷心菜被列为野生植物-它是该蔬菜作物其他众多物种和品种的祖先。然而，大约二十世纪前，西兰花被养殖，此后全球许多人都爱上了西兰花。

顺便说一句，西兰花最近已经谈到了无数有用的特性，并且正在争夺。此外，这种蔬菜实际上非常有价值：西兰花包括大量的维生素和矿物质，其中对人体至关重要。这些是钾、锰、铁、钙、磷、钠、维生素A、RP、C、E和B，以及独特的元素--蛋氨酸、硫胺素和核黄素。

已经发现，西兰花具有有益的特性，可以优于许多蔬菜。例如，根据beta胡萝卜素的含量，西兰花是前三名之一，仅次于南瓜和胡萝卜。此外，建议使用这种羽衣甘蓝作为饮食菜单，并且通过定期食用羽衣甘蓝可以改善心脏功能并防止动脉粥样硬化的可能发展。

在外观上，西兰花与花椰菜非常相似-通常食用植物的芽或未开花的花序。在西兰花中，它们很小，通常被涂成绿色，尽管有时也可以找到白色，黄色甚至紫色。西兰花（包括罐头）的特点是温柔和开胃的节日外观，许多烹饪者在制作杰作时都喜欢这种特殊的卷心菜。

值得注意的是，西兰花一直因其取消的美食品质而受到高度重视。在西兰花的多种烹饪方法和方法中，可以区分煮熟，煮熟和油炸（用面糊制成）。此外, 美味罐头, 咸味和腌制的西兰花。腌制西兰花的热量约为每百克35 kcal。

腌制的西兰花在家里煮熟，几乎总是味道异常愉快，质地温柔。与此同时，您选择的腌制西兰花的方法有时会影响最终结果。特别是，如果您喜欢腌制的西兰花，它是孤岛并且具有明显的酸性，则在收获时添加更多的醋酸或食用醋。

在家里准备腌制的西兰花，充当出色的辛辣小吃，你需要正确地拿起叉子卷起。好新鲜的西兰花卷心菜总是具有饱和的绿色，多汁和弹性。同时，紧紧的蔬菜头上不应该有斑点。