腌制的羽衣甘蓝花

花椰菜不仅具有柔情，而且具有吸引力，有点喜庆的外观，因此许多烹饪者更喜欢使用它来制作杰作。顺便说一句，长期以来，羽衣甘蓝被称为叙利亚-可能是因为它最初是在叙利亚种植的。在进入我国之前，花椰菜在普鲁士以及其他几个世界大国中很受欢迎。

有趣的是，在凯瑟琳的领导下，花椰菜最初是一种昂贵的产品，其菜肴仅在贵族的餐桌上找到，直到很久以后才出现在穷人的饮食中。顺便说一句，很长一段时间，这种卷心菜不想在俄罗斯生根-从气候的角度来看，这个国家是寒冷的。然而，由于着名的俄罗斯植物学家和育种者A. Bolotov的努力，这种文化今天在国内园丁和园丁中相当普遍。

值得注意的是，花椰菜一直因其出色的美食品质而受到重视。因此，在许多烹饪方法中，花椰菜的煮熟，消化，油炸（在面糊中）脱颖而出。除此之外，还有咸味，罐装和腌制的羽衣甘蓝。腌制花椰菜的热量约为每100克2

8. 4 kcal。

无论你选择哪种烹饪方式，腌制的羽衣甘蓝色总是质地柔和，味道异常愉快。如果你更喜欢腌制的花椰菜，它具有尖锐和明显的酸性，请使用更多的食用醋或醋酸。

在准备腌制的花椰菜作为可取消的辛辣小吃之前，必须正确选择要采摘的叉子。良好的新鲜花椰菜具有略带奶油色或发白色的颜色，而密集的蔬菜头必须没有斑点。

腌制花椰菜的好处

除了在外部和味道上的明显优点外，还知道腌制花椰菜对人体有益处，但使用有限。最初，新鲜蔬菜具有营养和大量有益物质的存在，因为该部分（称为水果）实际上是其芽。这就是为什么它们包含大量有价值的元素的原因。

如果在收获时使用数量有限的乙酸，则腌制花椰菜的益处将更加明显，乙酸会破坏对人类肠道有益的乳酸细菌的发育。如果可能的话，最好加入柠檬酸来烹饪腌制的白菜花。