腌制的豆荚豆

豆荚罐装过程不仅意味着腌制给定的蔬菜，而且还涉及许多其他有助于保持这种有益产品味道的方法。例如，豆荚通常只是在冬天冷冻，但包括该产品在内的各种蔬菜沙拉仍然更美味。

在家中，为了制备腌制的豆荚豆类，建议选择那些以缺乏厚连接纤维为特征的植物品种的绿色豆荚。理想的选择是灌木荚豆，果实温和，多汁和肉质。主要用于收获腌制的豆荚豆类，将原材料收获到稍微不成熟的状态，直到尚未完全发育出柔软的种子，从而在热处理过程中将其煮熟。

通常，腌制的豆荚豆被称为罐装产品，由豆荚豆制成，并用食盐，糖，水和食用醋的溶液浸泡。通常，为了生产优质产品，会选择将整个豆根和果实切成相对相等的部分。

在外观上，准备食用的腌制豆荚应保持其形状良好，不含水果，同时不会受到各种农业害虫的明显损害。此外，高质量的腌制豆荚不必具有异味和气味，并且浇筑总是透明的。

还值得注意的是，腌制的豆荚中完全排除了风味或任何其他膳食补充剂。此外，成品质量的一个重要指标是缺乏农药和硝酸盐等物质。腌制的豆荚的成熟度应为，因此在成品形式中，产品不易腐烂或纤维化，没有皮革薄膜。

也不能不提及腌制的豆荚对人体消化系统的有益特性，它会激活其工作。产品中铁的存在表明腌制的豆荚对循环系统的价值，因为它有助于红细胞的形成。此外，从营养学的角度来看，腌制的豆荚的价值也很明显-其热量约为16 kcal。

腌制的豆荚在适度食用时的治疗特性与糖尿病有关。因此，这种蔬菜含有精氨酸-一种真正独特的物质，其作用与胰岛素相似。因此，经常食用豆荚时，血糖水平会降低。