腌制的南瓜

南瓜的特点不仅是令人惊叹的味道，而且是对人体的真正奇妙影响。然而，一些女主人经常拒绝将南瓜用于烹饪目的，这是由于加工水果的复杂性。

事实上，南瓜比其他蔬菜坚硬得多，它们的重量有时可以达到9公斤。然而，尽管如此，剥夺南瓜如此丰富的营养和有益物质并不完全合理。

这种蔬菜含有许多胡萝卜素，对视力产生特别积极的影响，并作为预防癌症的手段。此外，南瓜还含有B组维生素，对神经系统有有益作用，具有镇静作用，并改善睡眠和记忆力。

从南瓜中，不仅可以使用米饭或小米作为主食，还可以制作美味的香肠，还可以制作食欲果酱，果酱，饼干，ravioli和oladyas。除此之外，南瓜汁非常有用。还有很多人喜欢煮熟的南瓜，或者只是在油中烘烤，预先在面粉或面包屑中烘烤，蔬菜片。

这种有用的太阳能蔬菜通常使用不同的保存方法来储备。这不仅是许多人的传统霜冻，而且是腌制。顺便说一下，腌制的南瓜在爱沙尼亚非常受欢迎。腌制的南瓜味道是酸甜的，有些辛辣的（这取决于添加的香料），因此它甚至被戏称为爱沙尼亚菠萝。

腌制的南瓜非常适合作为烤肉或烤肉的蔬菜配菜，这是这个国家传统的烤血香肠。此外，腌制的南瓜可以简单地用作生菜。

通常，通常在果实完全成熟后收获腌制的南瓜-甚至可能在9月下旬，即第一次霜冻之前。此外，与年轻时罐装的西葫芦和patissons不同，南瓜成熟后会产生味道和香气。确实，由于蔬菜的果皮太稠密和坚硬，因此切割它变得相当成问题。

一种腌制的南瓜非常美味，用于制备用于收获黄瓜或西红柿的腌制品。因此，除水外，这种填充物还包括酸性成分，可以使用乙酸（精华），食用醋或柠檬酸，以及盐，糖和一些香料。此外，添加剂的选择可能取决于个人喜好-可以制备腌制的辛辣的，酸性的，咸的或甜的南瓜。