胡萝卜

科学家们并没有停止争论胡萝卜的起源地，但最权威的观点承认，橙色胡萝卜的发源地是地中海沿岸，黄色和白色品种的发源地是阿富汗。

目前，这种蔬菜很普遍，并且受到世界各地的喜爱。胡萝卜几乎在任何地方都种植，特别是在温带气候地区。令人惊讶的是，甚至在北极和格陵兰也发现了它。胡萝卜大约在4000年前开始种植，最初用于药用，此后人们已经评估了其营养和饲料特性。在古罗马，美丽的根茎的甜味尤其受到重视。

在古代罗斯，他们也熟悉胡萝卜。根据修道院教区消耗书籍的证据，胡萝卜甚至被送到皇室桌子上。在17世纪，著名的俄罗斯胡萝卜馅饼成为各种庆祝活动不可或缺的一部分。

胡萝卜的好处

胡萝卜果实的"甜度"归因于高糖含量，其中葡萄糖占主导地位。此外，胡萝卜还包括淀粉，果胶物质，纤维和卵磷脂。这远非有益物质的完整清单，而是胡萝卜的有益特性。在矿物盐清单中，胡萝卜以钾盐为主。B组维生素含量高，注意维生素D，叶酸，烟酸，吡啶毒素的存在。

胡萝卜的含量几乎超过了所有水果和蔬菜，而且全年供应。因此，为了满足每天对胡萝卜素的需求，就足以吃掉胡萝卜的100-200岁。但是，并非所有胡萝卜素都被吸收。为了更好地吸收，建议食用含有胡萝卜素的蔬菜，作为沙拉，用植物油或酸奶油调味。

胡萝卜对治愈许多疾病能力的好处。它用于弱血症，支气管炎，可有效治愈伤口，对眼睛非常有用。例如，胡萝卜有助于治疗和预防鸡肉失明--黄昏和夜晚出现的视力障碍。对其他所有事物来说，胡萝卜对人体具有防腐、粘原、胆汁、脱盐、止痛和抗炎作用。

胡萝卜汁可减少疲劳，改善食欲，肤色，增强头发和指甲。随着蔬菜增强免疫力，胡萝卜的益处在感冒流行期间增加。胡萝卜的热量是每100克35 kcal，所以你可以享受这种蔬菜的华丽味道，而不必担心你的身材可能会受到某种影响。

胡萝卜的危害

使用这种根茎时，应保持节制，否则可以感受到胡萝卜的重大危害。例如，不应该滥用胡萝卜汁，大量产生负面影响，表现为嗜睡，嗜睡，头痛，呕吐。此外，胡萝卜在溃疡疾病加剧，小肠炎症中是禁忌的。