豆芽的

在现代，越来越多的人成为健康生活方式的拥护者，其组成部分是均衡和适当的饮食。很多人甚至不知道，豆芽和豆芽可能非常有用，而且还有美味的食物。在亚洲，豆芽被称为"生命灵丹妙药"。这主要与产品的独特实用特性有关。

许多研究人员认为豆芽是人体最有用的食物。豆芽首先在中国和古希腊开始食用。考古学家能够找到证实，五千年前食用了豆类或豆类的芽。一个有趣的历史事实-现代医学的创始人希波克拉底的明星和父亲强烈建议他的患者作为豆类和小麦芽的预防和治疗手段。驯服的豆类是一种谷物，长度不超过3毫米。

值得注意的是，研究发现，豆芽中含有更多的维生素，此外还有对人体有益的天然来源化合物。但是，除了维生素外，豆芽的化学成分中还含有八种对人体必不可少的氨基酸。更独特的是，所有有益的天然化合物都以最有利于人体吸收的形式存在于豆芽中。

这是因为当蒸发时，豆芽的化学成分被不同的一组酶饱和，这些酶在植物生长过程中成为催化剂。在烹饪中，豆芽的使用方式不同。该产品的原始清爽味道可以装饰许多烹饪产品。通常，豆芽用于制备维生素沙拉，也用于汤中，例如配菜和肉类菜肴。此外，豆芽还用作已经准备好的主菜，汤或配菜的烹饪粉。

最常见的是选择金豆或mung豆的种子以及mash。此外，有角豆芽或azuki芽被用作食物。营养学家和医务人员建议食用豆芽的人患有糖尿病。经常食用豆芽被认为是抗动脉粥样硬化的绝佳预防剂。像其他种子或豆类豆类一样，豆类有助于建立消化和交换过程，并对整个人体产生积极影响。