大豆的豆芽

一种叫做Soya文化或Glycine max的植物属于Bobov家族。目前，大豆主要在亚洲国家以及中部和南部非洲，美洲大陆和印度洋岛屿种植。通常，大豆种子被称为"大豆豆"。大豆早在公元前3世纪就为人类所熟知。

这表明大豆可以被列为人类饮食中最古老的食物之一。作为一种大豆植物，它具有一些独特的特征，可以将大豆称为重要的农业作物，这对整个人类具有重要意义。例如，亚洲人根本无法想象他们平凡的饮食，没有酱油或豆芽，也没有豆糊和植物豆油，牛奶和肉。

此外，上述食品只是大豆制成的食品产品的一小部分。大豆具有高产量，此外，大豆成分中含有创纪录数量的蛋白质，其特征与肉类或乳制品蛋白相似。因此，牛奶和素食肉是从大豆中制成的。

此外，大豆还含有大量的B类维生素，以及钙、半干性脂肪酸和铁。大豆不含胆固醇。从产品特征可以看出，大豆可以成为维生素和天然来源的有益化合物对人体不可或缺的来源。

然而，营养学家和医生会考虑大豆芽。芽和芽长期以来被称为"大自然的治愈长生不老药"。几千年前，我们的古代祖先积极使用大豆、小麦、豆类和豆类作为食物。上古时代的希波克拉底医学之父知道并成功地应用了小麦芽的有益特性来治疗某些类型的疾病。

在亚洲传统医学中，大豆芽更受欢迎。像其他大豆芽一样，大豆是驯服的大豆，其大豆的长度不超过3毫米。由于这些原因，大豆芽具有更强的积极影响。在豆类的化学成分中，增殖过程集中了植物发育所需的维生素和有益化合物的数量增加。

大豆芽在烹饪中用作维生素成分，作为新鲜蔬菜沙拉的一部分。此外，大豆芽被添加到汤和主要热菜中，并用作肉类或鱼类的配菜。在亚洲，大豆芽常年食用。该产品被认为是必不可少的预防手段，可增强免疫力，并对整个人体产生积极影响。