大豆

大豆出现在中国，其名称听起来像"shu"，在翻译中意为"大鲍勃"。这个国家的大豆种植始于公元前三千年。后来，大豆的味道和营养特性在日本也得到了评估，在日俄战争期间，日本从那里进入了俄罗斯，即最近。

大豆也许是目前食用的最模棱两可的蔬菜。科学家们仍在激烈争论大豆的益处和危害是什么。无论如何，大豆都是每个人饮食的一部分，因为它被添加到各种半成品，香肠，面食和糖果中，加入蛋黄酱中。

大豆的好处

大豆由40％的蛋白质组成，构成了素食者的营养基础。大豆中的蛋白质几乎是肉类中的

2. 5倍。该蛋白质富含氨基酸，并被完美吸收。大豆中大量存在脂肪酸，有助于清洁和改善肝脏功能的磷脂，有助于对抗癌细胞的异黄酮，能增强免疫力并显着减缓人体衰老过程并总体上延长寿命的生育固醇。大豆成分中的重要位置是易于溶解的蔗糖，葡萄糖，果糖，淀粉和果胶。

大豆的有益特性不会因此而耗尽。它是各种维生素，宏观和微量营养素的来源。例如，它包含钙，磷、钾、镁、硅、铁、硼、碘等。如此丰富的成分明确地说明了大豆对人类健康的益处。特别是通过这种培养降低了动脉粥样硬化的风险，降低了血液中的有害胆固醇水平。大豆有助于对抗有害细菌。它对于预防和治疗糖尿病是必不可少的，因为其组成元素有助于胰岛素的产生。大豆对动物蛋白质过敏变得至关重要。建议在病变，溃疡病，肝炎以及牛皮癣、贫血和肠道疾病中使用。

大豆的危害

大豆的主要危害是，随着遗传学的发展及其不可预测的实验，购买自然基因修饰的大豆的风险大大增加。直到最后，不幸的是食用这种产品对人体造成的影响尚未得到澄清。不建议大豆和内分泌疾病患者，因为大豆成分中的物质会减慢甲状腺激素的产生过程。另外，大豆在怀孕期间需要小心。因此，产品的危害虽然并不明显，但仍然是现代科学中讨论最多的问题之一。

除其他事项外，大豆是创纪录的卡路里产品。它的热量为364 kcal。在产品的100岁出生，所以人们对自己的身材不满意，大豆最好不要被带走。