干甜菜根

几乎所有类型的蔬菜和水果作物以及浆果都被人类广泛使用，不仅用于烹饪目的，而且用于治疗多种疾病。但是，各种植物果实的主要应用领域仍然是美食。

值得注意的是，人们不仅可以新鲜食用它们，还可以使用不同的罐头方法收获它们。这种保持产品味道和有益特性的方法意味着冷冻，腌制，腌制，腌制和干燥。后一种罐装选择几乎适用于所有植物产品，因此不仅在家中，而且在工业生产中广泛使用。

从蔬菜作物中，通常以类似的方式收获土豆，洋葱，胡萝卜，大蒜，辣根和芹菜以及甜菜。在甜菜的工业条件下，干燥是通过对根茎进行预制和热处理来制造的，从而使成品获得所需的湿度水平，从而促进了干甜菜的长期保存。

干甜菜可用于食品企业，以批量生产方便食品，番茄酱和番茄酱，酸面团以及肉和许多BAD（生物活性添加剂）。此外，在食品工业中，粉状干甜菜经常用作天然染料。

一般来说，干甜菜有两个品种-辣椒和第二种。在这种情况下，给定产品的等级取决于诸如活塞和黑点数之类的参数。此外，在切片形式上，干甜菜可以表示为立方体，碎屑和薄片。

在还原形式中，甜菜干的立方体尺寸为5-10毫米。膨胀后的标准干甜菜板的厚度应高达4毫米，直径可达15毫米。

此外，干甜菜的立方体的稠度相当坚硬，而碎屑和薄片的特征是脆性。干甜菜的颜色以勃艮第的各种色调表示，这主要取决于工件中使用的根茎品种。恢复后（即在液体中蒸发），一公斤干甜菜对应于6-8公斤新鲜根茎。

长期以来，甜菜根和基于甜菜的菜肴被认为具有非凡的有用性和营养性。今天，建议食用干甜菜，以激发食欲，甚至提高情绪。此外，将甜菜在任何形式的饮食中都有助于从人体中去除毒素和炉渣。