干土豆

如今，各种干燥产品都是在工业规模上生产的，通常是通过升华技术（即脱水）制成的。杂货店的柜台上最常见的是各种各样的干浆果和水果，但是干形式的蔬菜作物也值得注意。

在干蔬菜中，可以区分最受欢迎和最常见的蔬菜，例如洋葱（萝卜和绿色），大蒜，胡萝卜，甜菜，辣椒，西红柿和土豆。例如，干土豆在干燥前经过初步彻底处理和变白。成品干土豆在民间经济中得到了相当广泛的应用。

根据在干土豆上建立的GOST，该产品可以生产3个品种，这主要取决于原材料质量的指标。干马铃薯的高，第一和第二品种在诸如切片均匀性，稠度，湿度水平，黑点数量，存活的马铃薯，皮革残留物和眼镜等方面有所不同。

通常，可以以三种切片形式购买干土豆-稻草（柱子），薄片和立方体。最后一种干燥的马铃薯在恢复后的大小从5毫米到1厘米不等。前两种干土豆也具有浸泡在液体中的参数。

值得注意的是，按照稠度，以立方体形状制成的干土豆具有硬度，而薄片和柱子则非常脆弱。此外，干马铃薯的颜色可能取决于根茎品种以及干燥的温度模式。通常，干土豆的颜色可以从白色到黄色。

干土豆的湿度指标被认为是：最高品种高达8％，最高品种高达12。有趣的是，一旦恢复（消化）一公斤干土豆通常相当于大约六到八种新鲜蔬菜。建议将干土豆煮至完全还原的时间约为25分钟。

通常，干土豆在使用和存储方面都被认为是非常方便的产品。这种产品的保质期相当长-3-5年。此外，干土豆的储存和运输比新鲜土豆容易得多，同时严格遵守的唯一条件是保护产品免受直接与水的接触。

干土豆可以类似于新鲜的块根-同时准备各种各样的菜肴。干土豆的味道和营养特性也与其原始类似物几乎没有区别，尽管前者的有益物质含量略低。