蜡南瓜冬季

蜡南瓜是冬季或瓜子本宁卡萨hispida，是贝宁卡扎属和南瓜科的草本植物。目前，冬季南瓜以工业规模种植，以产生足够大的可食用植物果实。有时，冬季蜡南瓜的果实长度可以达到2米。

冬季科学家认为是蜡南瓜的发源地是东南亚地区。如今，该植物物种可以在其自然栖息地的野生物种中发现，该物种生长在东南亚国家的热带和亚热带气候中。蜡状冬季南瓜或贝宁卡萨对烹饪者特别感兴趣，因为给定植物的果实能够在正常条件下长时间保存时保持其独特的风味和消费特性。

例如，冬天的蜡南瓜可以在足够长的时间（长达3年）内保存在室温下。育种者在南瓜中开玩笑地称蜡南瓜为"不老化的冠军"，因为该植物的果实能够长期保持其独特的自然特性。冬季蜡南瓜的成熟果实以其天鹅绒般的表面而著称，随着时间的流逝，它变得光滑并被天然蜡斑覆盖。

像该植物的其他冬季品种一样，蜡南瓜的耐久性和"青春"的全部秘诀在于这种特殊的斑块，可作为植物果实的天然防腐剂。值得注意的是，蜡南瓜果实完全成熟需要温暖的天气。在中国，冬季南瓜长期以来一直非常受欢迎，因为这种文化在冬季的蔬菜数量很少。

因此，中国的居民称蜡南瓜为冬瓜。冬季南瓜在烹饪中得到了广泛的应用。蔬菜和其他植物品种的果实也使用。冬天的南瓜由粥和营养配菜制成。该植物的果实被用作制备土豆泥汤的基础。通常，由冬季南瓜制成的汤放在从植物果实中切出的原始盘子中。

在中国，南瓜与肉（通常是牛肉或猪肉）以及蔬菜一起炖。冬季南瓜通常用于制作糖果和糖果。例如，南瓜糖果或tángdng guyug为中国的新年节日做饭。由于冬季南瓜，出现了着名的中国民族食谱最美味的馅饼，称为ǎopó bǐng或"爱人"。

正如你可能已经猜到的那样，这个馅饼中的馅料是冬天的蜡南瓜。除中国外，冬季南瓜在菲律宾以及印度北部和巴基斯坦也很受欢迎。蜡冬南瓜被认为是印度传统医学或阿育吠陀医学不可或缺的一部分。