雅康

多年生草本植物yacon或Smallanthus sonchifolius属于菊科。该植物的发源地被认为是安第斯山脉，山区小村庄的居民长期以来一直在种植yakon，以获取该植物的甜美和非凡营养根。不仅值得注意的是yakon的外观以及植物的非凡味道。Yakon的根茎看起来像土梨或topinambur。这些植物属于一个家庭。但是，Yacon与其收获物的不同之处在于其明显的甜味，类似于西瓜和苹果的结合。

Yacon的根不仅被认为是美味的，而且是有用的美味。亚康的维生素-矿物质成分在含量上不逊于其他在结构和特征上相似的植物。此外，Yakon的根源属于低热量食品，在健康均衡饮食的拥护者中非常受欢迎。整个事实是，在yakon根的化学成分中含有大量的inulin。这种有机物和多糖具有非凡的饱和性能。

Inulin或polyfructosis以及"碳水化合物"糖被人体缓慢吸收，并允许更长的时间不经历饥饿感。Yacon植物在安第斯山麓以及秘鲁和其他拉丁美洲国家的领土上最受欢迎。在我们的纬度地区，yakon在某些地区种植。该植物逐渐受到欢迎，值得认可以及消费者的热爱。

值得注意的是，yakon用于肥胖者的治疗饮食。Yacon根茎被认为不会伤害糖尿病，肥胖症和动脉粥样硬化患者。对雅康化学成分的科学研究证实，每天食用植物能够控制人体血液中"不良"胆固醇的水平。此外，yakon根有益地影响消化系统，并改善在我们体内每秒发生的交换过程。

Yakon肉的化学成分因其含有大量天然氨基酸而异。一些氨基酸被认为是人体必不可少的。这意味着生物活性化合物不会在人类性高潮中自行产生。因此，要使所有提供系统的生命正常运作，人们就必须通过食用富含氨基酸的食物，包括雅康根，来补充有用的生物活性化合物。

在某些州的烹饪传统中，雅康根被认为是必需食品，这是绝大多数人口饮食的一部分。Yakon的根以生食的形式食用，也可以油炸，炖煮或烘烤。yakon根不仅可以成为你烹饪杰作的原始成分，还可以成为必不可少的天然化合物的来源，没有它们，人体将无法正常工作。