蓝蟹

蓝蟹或Callinectes sapidus属于甲壳类动物Portunidae。甲壳或蓝蟹的身体通常不超过20厘米宽，10厘米长。值得注意的是，雄性蓝蟹比雌性大得多。蓝蟹因其鲜艳的开花而获得了原始名称。但是，螃蟹的身体不仅可以是蓝色的，而且可以是灰色的，也可以是深色的肉桂色。

值得注意的是，蓝蟹有五对肢体，其中两对是钳子。蓝蟹的主要特征可以被认为是甲壳类动物在发生危险时丢弃其钳子的能力。蓝蟹的平均寿命为4年。研究人员认为，蓝蟹的发源地可以被认为是南美洲和北美洲的海岸。

在欧洲，蓝蟹直到20世纪初才出现。目前，蓝蟹可以在北海和波罗的海的水域中找到。此外，偶尔在亚得里亚海和地中海水域发现蓝蟹。蓝蟹选择浅河口作为栖息地。在冬季，蓝蟹下降到不超过36米的深度。

根据科学分类，蓝蟹是指杂食动物，顺便说一下，它们与其他甲壳类动物竞争食物。海鸥，鱼红驼背以及鳄鱼，海龟和苍鹭被认为是野外蓝蟹的主要敌人。在烹饪中，使用珍贵的蓝蟹肉，其维生素和矿物质成分不同。

蓝蟹的化学成分中含有A组，B组和C组维生素。此外，蓝蟹还富含钾、锌、硒、锰、钠、铁等对人体有益的化合物。值得注意的是，蓝蟹的热量水平相对较低，仅为87 Kkal，占甲壳类肉的100克。

蓝蟹肉因大量可轻量化的蛋白质而脱颖而出，这些蛋白质又含有大量对人体必不可少的氨基酸。然而，与其他甲壳类动物一样，蓝蟹肉也用于制作各种烹饪产品。

由于其独特的味道和营养特性，蓝蟹肉被认为是美味产品。在我们的纬度地区，可以找到预先煮熟然后冷冻的蓝蟹肉。此外，蓝蟹肉被罐装和腌制。