伊克拉岛

当提到像鱼子酱这样的食物时，我们纬度的大多数居民都会不自愿地在眼睛前出现一张红色，黑色或"海外"茄子鱼子酱的照片。鱼子酱一直被认为是美味食品。在苏联时代，鱼子酱是一种真正的稀缺产品，普通市民只能在节日或重要事件中负担得起。

在现代，情况发生了显着变化，现在国内食品商店的货架将打破各种鱼子酱。根据食品行业专家使用的定义，鱼子酱是一种食品，由某些海洋或河流鱼类品种的预处理和盐腌鱼子酱制成。

以下是最受欢迎和最广泛的鱼子酱类型：



鱼类的黑鱼子酱；

红鱼子酱鲑鱼品种；

鱼子酱（Tobiko鱼子酱）；

masago鱼子酱；

比目鱼鱼子酱；

黑色白鲸鱼子酱；

粉红色的鱼子酱；

白鱼子酱；

蜗牛或蜗牛鱼子酱；

tolobica鱼子酱；

鱼子酱moiva；

驼背鱼子酱；

鱼子酱鳕鱼；

榛子鱼子酱；

派克鱼子酱；

sudaka鱼子酱；

鳕鱼鱼子酱；

鹰嘴鱼子酱；

贝类鱼子酱；

海胆鱼子酱；

小鱼子酱。



除了上面列出的分类外，鱼子酱还细分为：颗粒状，鹰状，对面和三元。有最高，第一和第二级的鱼子酱。上面列出的每种鱼子酱都有其独特的味道，此外还有消费参数。人们在远古时代就开始使用鱼子酱的独特实用特性。

鱼子酱的组成

不同种类的鱼子酱在一个小时内包含独特的自然成分，对人体状况产生积极影响。研究人员证实，鱼子酱可以成为许多有益化合物以及维生素的绝佳来源。例如，鱼子酱中含有天然起源的蛋白质，以及大量的碘、A组、 D组和 E组维生素。

鱼子酱的好处

当然，鱼子酱的好处在于产品的化学成分。值得注意的是，鱼子酱作为人体必不可少的多不饱和脂肪酸来源的好处。这些化合物有助于预防和治疗动脉粥样硬化。许多人得知鱼子酱的热量率开始认为吃给定产品会导致体重增加。

我们急于让所有美味佳肴爱好者高兴。即使某些鱼品种的鱼子酱的热量率相当高，也不妨碍将产品列为饮食产品。这完全是关于产品的化学成分的独特和平衡，其中含有大量易于消化的天然蛋白质。

鱼子酱的危害

公平地说，值得注意的是，鱼子酱的危害可以通过不受控制的食用大量产品来造成。此外，儿科医生不建议在三岁之前将鱼子酱引入儿童的饮食中。

鱼子酱对个体鱼类和海鲜不耐受的人可能造成相当严重的伤害。出于这个原因，值得仔细选择高质量的鱼子酱，并且每周最多食用一次产品。