鱼子酱罐头

在食品工业中，鱼子酱被理解为一种基于鱼子酱的食品。罐装鱼子酱等食品通常用作小吃。通常，罐装鱼子酱与饼干，格子呢或三明治一起食用。

在某种程度上，罐装鱼子酱是一种半成品鱼产品，已完全准备食用。在现代烹饪传统中，它被认为是"用勺子吃鱼子酱"的坏语气。古尔曼人喜欢美味的小吃，很少有高品质的鱼子酱以正确的方式送到餐桌上。

在罐头鱼子酱的主要种类中，可以区分以下几种：



红鱼子酱罐头鱼子酱是鲑鱼品种的鱼子酱，与油混合，含有大量的A组和 D组维生素，以及天然来源的蛋白质和卵磷脂。

合成鱼子酱罐头，即实际上仅根据口味和芳香品质以及鱼子酱的外观来模仿的产品；

罐装鱼子酱鳕鱼；

黑色鱼子酱罐头是一种用盐水st鱼子酱制成的产品。



反过来，黑色罐头鱼子酱又细分为颗粒状（易碎的鱼子酱稠度），对接（土豆泥状稠度）和鹰状（在胶片或鹰中腌制）。除上述分类外，食品工业中的鱼子酱罐头是指由切碎的蔬菜或蘑菇制成的产品。

在最常见的蔬菜鱼子酱罐头种类中，可以区分为：茄子，西葫芦和甜菜根以及番茄鱼子酱。值得注意的是，罐装鱼子酱，包括蔬菜和鱼类，都可以在家中独立烹饪。首先, 您应该选择一种获取鱼子酱的方法。例如，鱼子酱可以盐碱化或封存。

第一种选择更快，但最终产生的咸鱼子酱将无法长期保持其味道和消费者特征。但是，用于长期存储的鱼子酱罐头过程将花费更长的时间。确实，罐装鱼子酱不仅可以成为美味的，而且可以成为真正有用的食品，其化学成分包含天然来源的人体必不可少的化合物。

为了在家中制备罐装鱼子酱，需要预先陈旧的罐头以及预先从外壳中清除的鱼子酱。此外，鱼子酱还使用盐溶液，以相当有趣的方式制备。将纯化的土豆放入一定室温的水箱中。

逐渐地，将盐添加到水中，直到土豆弹出。这就是开始鱼子酱保存过程的信号。鱼子酱被放置在溶液中三个小时。然后将它们放在纱布上，然后用类似的盐水冲洗。鱼子酱放在罐子里，倒入热植物油，然后盖上盖子。