伊克拉岛
当提到像鱼子酱这样的食物时,我们纬度的大多数居民都会不自愿地在眼睛前出现一张红色,黑色或"海外"茄子鱼子酱的照片。鱼子酱一直被认为是美味食品。在苏联时代,鱼子酱是一种真正的稀缺产品,普通市民只能在节日或重要事件中负担得起。
在现代,情况发生了显着变化,现在国内食品商店的货架将打破各种鱼子酱。根据食品行业专家使用的定义,鱼子酱是一种食品,由某些海洋或河流鱼类品种的预处理和盐腌鱼子酱制成。
以下是最受欢迎和最广泛的鱼子酱类型:
鱼类的黑鱼子酱;
红鱼子酱鲑鱼品种;
鱼子酱(Tobiko鱼子酱);
masago鱼子酱;
比目鱼鱼子酱;
黑色白鲸鱼子酱;
粉红色的鱼子酱;
白鱼子酱;
蜗牛或蜗牛鱼子酱;
tolobica鱼子酱;
鱼子酱moiva;
驼背鱼子酱;
鱼子酱鳕鱼;
榛子鱼子酱;
派克鱼子酱;
sudaka鱼子酱;
鳕鱼鱼子酱;
鹰嘴鱼子酱;
贝类鱼子酱;
海胆鱼子酱;
小鱼子酱。
除了上面列出的分类外,鱼子酱还细分为:颗粒状,鹰状,对面和三元。有最高,第一和第二级的鱼子酱。上面列出的每种鱼子酱都有其独特的味道,此外还有消费参数。人们在远古时代就开始使用鱼子酱的独特实用特性。
鱼子酱的组成
不同种类的鱼子酱在一个小时内包含独特的自然成分,对人体状况产生积极影响。研究人员证实,鱼子酱可以成为许多有益化合物以及维生素的绝佳来源。例如,鱼子酱中含有天然起源的蛋白质,以及大量的碘、A组、 D组和 E组维生素。
鱼子酱的好处
当然,鱼子酱的好处在于产品的化学成分。值得注意的是,鱼子酱作为人体必不可少的多不饱和脂肪酸来源的好处。这些化合物有助于预防和治疗动脉粥样硬化。许多人得知鱼子酱的热量率开始认为吃给定产品会导致体重增加。
我们急于让所有美味佳肴爱好者高兴。即使某些鱼品种的鱼子酱的热量率相当高,也不妨碍将产品列为饮食产品。这完全是关于产品的化学成分的独特和平衡,其中含有大量易于消化的天然蛋白质。
鱼子酱的危害
公平地说,值得注意的是,鱼子酱的危害可以通过不受控制的食用大量产品来造成。此外,儿科医生不建议在三岁之前将鱼子酱引入儿童的饮食中。
鱼子酱对个体鱼类和海鲜不耐受的人可能造成相当严重的伤害。出于这个原因,值得仔细选择高质量的鱼子酱,并且每周最多食用一次产品。
鱼子酱123 kKal
鱼子酱的能量价值(蛋白质,脂肪,碳水化合物比):
松鼠:36克(~ 144 kKal)
脂肪:10.2(~ 92 kKal)
碳水化合物:0克(~ 0 kKal)
能源比率(b'zh|u):117%|75%|0%