罐装松饼

罐装是全世界众所周知的一种方法，可以在更长的时间内保持食品独特的口味和消费特性。在罐装过程中，对原始植物或动物原料进行热处理，从而破坏微生物以促进食品的自然变质过程。

可以说，保护过程的主要任务是减少任何食品中微生物的生物活性。罐头是一整套措施，其目的在于将食物与其中的细菌隔离开来以及产生孢子。罐装的主要过程包括：



酸和特殊烹饪腌制食品的酸化或罐装过程；

腌制是一种保存过程，其中通过有机酸将产品置于不适合细菌发育和生命的酸性介质中；

candirvoing或腌制适合采摘水果或蜜蜂；

盐通常用于罐装鱼类和肉类食品。



罐头鱼在地球上绝大多数居民的饮食中占有特殊地位。在全球烹饪传统中，鱼罐头食品已广泛使用和传播。基于鱼罐头，制作了许多类型的烹饪产品。

此外，鱼罐头食品还可以作为自助食品。通常，鱼罐头食品用于准备沙拉，汤，小吃，三明治或格子呢。此外，还以鱼罐头食品为基础，为家庭烘烤生产出美味有益的馅料。罐头松饼在我们纬度的居民中享有特殊的荣誉。

Kilka是属于Seldev家族的许多鱼类的通用名称。松饼和郁金香鱼被列为松饼。基尔卡（Kilka）的大小很小，但是在有用化合物的含量上并不逊于该家族的其他较大成员。通常，在销售中会发现几种主要的罐头松饼：



腌制的松饼；

盐水；

辛辣咸味的松饼；

番茄酱中的罐装松饼；

植物油中的罐装松饼；

烟熏罐头松饼。



番茄酱中的罐装松饼和咸松饼特别需要。任何种类的罐头松饼都可以从国内食品商店以准备就绪的形式购买。您可以在家中制作罐装松饼。虽然在家里制作美味的罐头松饼必须付出一些努力，但即使是质量最高的批量生产产品也无法与家用工件相提并论。