罐装鲭鱼

Scumbria或Scomber是鱼类的名称，它结合了属于Scumbrieve家族的四个物种。Scumbria物种的栖息地和外观各不相同。也许在食用圣诞树中最常见和最广泛使用的物种是大西洋鲭鱼或Scomber scombrus。

大西洋鲭鱼是鲈鱼科的鱼。通常，鲭鱼的最大体长不超过60厘米。大西洋鲭鱼生活在同名的海洋以及波罗的海，地中海，黑海，北海，大理石海以及白海和巴伦支海。Scumbria是指中上层或成群的鱼类，由于其独特的身体结构，它们可以发展出足够高的速度。

大西洋鲭鱼被认为是一种非常重要的商业鱼类，是为了脂肪肉而开采的，脂肪肉中含有大量的维生素V12。Scumbria肉具有嫩而饱和的味道。在当今的全球烹饪传统中，可以找到成千上万的烹饪食谱。

专业的烹饪艺术大师和鱼类美食鉴赏家认为，如果煮熟不当，将肉煮熟并烤在草油上，可能会获得干燥的稠度。人们认为鲭鱼非常适合在明火上烹饪和保存。

保存过程有助于在足够长的时间内保持食品的独特味道和消费特征，包括鱼类。罐装鲭鱼是一种通用食品，具有广泛的烹饪应用。在销售中，可以找到两种主要的罐头鲭鱼-咸和腌制。

罐装的鲭鱼可以在家中制备，但绝大多数鱼罐头也是如此。通常，鱼片以及香料和香料，盐和植物油用于制备罐装的鲭鱼。专业人士建议在家中使用优质橄榄油等级的extra virgin制作罐装鲭鱼。

在家中准备罐装鲭鱼的第一阶段，鱼将被烧毁并彻底清洗。然后用小火煮熟，加入月桂叶，辣椒和黑胡椒豌豆。鱼煮熟后，需要给它时间冷却，然后将密码和骨头与鱼片部分分开。将煮熟的scumbria鱼片与香料一起放入预冷冻的玻璃罐中。

然后你需要把一罐鱼放在几乎没有沸腾的水里一段时间。然后将罐子盖上盖子，让罐装的鲭鱼完全冷却。家用罐头鲭鱼最好存放在冰箱里。可以使用罐装的鲭鱼来制作沙拉，以及用于家庭烘烤的第一顿饭，小吃或小吃。