罐装鲑鱼（semga）

早在十年前，鲑鱼或半鱼就被归类为国内食品商店货架上很难找到的食品。在我们的谎言中，情况变得更好。值得注意的是，由于在人工条件下养殖鲑鱼品种的农场的发展，这种情况已经发展。

从科学的角度来看，鲑鱼这个词被理解为不止一种鱼类。鲑鱼或Salmonidae是分配给鲑鱼状亚科的鱼类家族。鲑鱼科包括semga，keta，kizhuch等鱼类，以及nerka，驼背鱼，omul，lenok，kumja等。鲑鱼在太平洋和大西洋的水域中很常见。

有趣的是，鲑鱼被称为semga，主要生活在大西洋水域。此外，鲑鱼品种的这种通用或统称是鳟鱼。鲑鱼属于有价值的商业鱼类。此外，在工业规模上开采鱼不仅是为了美味和健康的肉类。

鲑鱼品种的红鱼子酱具有特殊的价值。在烹饪中，肉类以及所有鲑鱼品种的鱼子酱都受到不断需求和欢迎。这主要与产品的独特口味和消费特性有关。即使是那些不特别抱怨鱼菜的人，鲑鱼的嫩肉和中等脂肪的肉也必须味道。

从鲑鱼中可以制成大量的烹饪产品。此外，鲑鱼还拥有独特的维生素矿物质成分。我们认为，正是出于这个原因，人们长期以来一直试图在更长的时间内保持鱼的味道和有益特性。

因此，这种产品像鲑鱼罐头（semga）一样出现。专业人士认为，天然鲑鱼罐头食品（semgas）的成分必须非常简洁，并且仅包含两种成分-鱼和盐。Gurmans指出，最好的罐装鲑鱼是Nerka鱼或驼背鱼。正是这些鲑鱼品种具有精致的肉味和独特的消费特征。

罐装鲑鱼（semgas）可能有三种主要类型：



在自己的果汁中罐装鲑鱼（semga）；

植物油中的鲑鱼罐头（semga）；

番茄酱中的鲑鱼罐头（semga）。



罐装鲑鱼（semga）用于制作沙拉，汤，小吃以及基本菜肴，例如肉饼。罐装鲑鱼（semga）在制作家庭烘焙食品的过程中充当馅料并不少见。除非完全没有时间，否则可以用鲑鱼罐头（semga）三明治，格子呢或鱼沟烹饪。