烟熏沙拉

萨拉卡（Salaka）或仍然称为鲱鱼波罗的海是鲱鱼科的鱼类，是大西洋鲱鱼的波罗的海亚种。它原产于波罗的海的莎拉鱼，特别是加里宁格勒和库尔斯克湾的淡水，以及瑞典境内的湖泊淡水。

值得注意的是，萨拉卡鱼总捕捞量中约有一半用于罐头食品和主食的工业生产。沙拉以冷藏和冰淇淋的形式部分实现。此外，习惯上将这种鱼腌制，用油炒制并在酸奶油中烘烤，并带有菜根（芬兰国菜）。通过半稀释烟熏制成烟熏莎拉，也称为烟熏。

选择工业生产的烟熏色拉，始终从四面八方仔细观察鱼。如果一边要轻得多，那么生产商很可能会在烟熏室里放置太多鱼。结果，通过相互接触，萨拉卡应该不会因为这种鱼会奶酪化而闻名。

仔细检查标签：如果烟熏沙拉的成分中分别含有染料，则鱼会用烟熏液体（液体烟雾）处理，而染料会奖励它所需的颜色。

烟熏沙拉的质量也很容易通过气味来确定。良好的烟熏沙拉具有独特的雾气。如果鱼几乎没有气味，则意味着没有足够的时间或产品在柜台上停留太久。如果您喜欢真空包装中的烟熏沙拉，则在购买之前必须检查其密封性。在包装的完整性甚至受到轻微损害的情况下，鱼中已经存在危险的细菌。

值得注意的是，由于烟熏沙拉的热量水平相当低，这条鱼能够完美地饱和身体。这主要与产品中的有用微量元素和其他对人类健康有价值的物质有关。

烟熏沙拉的特殊好处是含有Omega-3-饱和脂肪酸，有助于维持血液中健康安全的胆固醇水平。

很难不提烟熏沙拉中存在的维生素多样性。特别是A组，B和E 维生素以及免疫系统必不可少的维生素C。添加到上面列出的所有碘、镁、磷、铁、钙和其他元素以及烟熏色拉的有用品质变得显而易见。

这种鱼类中最有价值的元素的结合，以及烟熏沙拉的热量水平低（每100克产品只有152 kcal），使其成为饮食中必不可少的组成部分。你可以安全地吃烟熏沙拉作为食物，或者根据它做饭，完全不担心这个数字。