烟熏鲭鱼

在海深居民的巨大多样性中，有一些鱼类不仅具有极佳的味道和消费特性，而且还含有有益的维生素、矿物和生物活性化合物。美食家和鱼类美食的鉴赏家，以及营养学家和健康均衡饮食的拥护者，长期以来一直将这种鱼评为鲭鱼。

Scumbria只是一种通用产品，可以以多种方式制备。例如，鱼可以烘烤，烘烤，煮汤或耳朵，做馅饼，打盐或做熏牛肉。这条鱼会变得美味有用，因为鲭鱼的化学成分中含有许多对人体有益的物质。确实，在热处理过程中，一些维生素和矿物质会消失或减少其原始量。

但是，在烟熏鲭鱼的化学成分中，可以找到足够的维生素A，V2和V1，E，以及维生素RR和烟酸当量。烟熏鲭鱼就像新鲜鱼一样，富含钙，镁、钾、钠、钼、铁和磷等有用的矿物质。烟熏鲭鱼的主要好处也许在于含有大量饱和脂肪酸，这些脂肪酸属于必需的天然物质。

Omega-z是指脂肪天然酸，它们积极参与人体大多数重要过程。但是，我们的身体无法独立繁殖，从而补充Omega-3的储备。因此，人类需要定期补充脂肪酸。通常，我们从食物中获得Omega-3，包括烟熏鲭鱼的化学成分。

除了Omega-3多不饱和酸外，熏制的鲭鱼还含有足够的鱼油，其有益特性不需要表示。此外，烟熏鲭鱼富含coenzin Q 10，有助于对抗身体过早衰老，帮助皮肤应对环境影响。

熏牛肉的热量取决于几个指标。一种鱼类发挥着重要作用，随后将从中制作熏鱼。事实是，根据品种的不同，鱼的脂肪含量会发生变化，因此烟熏鲭鱼的热量水平会发生变化。例如，在最油腻的品种中，鲭鱼每100克产品含有多达30克脂肪。令人惊讶的是，在挖掘过程中，scumbria的原始热量减少。

有两种主要的烹饪方法是熏牛肉-热熏和冷熏。在冷熏中，鱼以特殊的方式（冷烟）作用，其中水分蒸发，最终产生保质期和保质期延长的产品。在热烟熏中，鲭鱼会受到非常高的温度（高达140摄氏度）的影响。结果，熏制的鲭鱼具有独特的风味和香气，但是这种鱼的储存时间不超过新鲜鱼。