烟熏鳗鱼

令人惊讶的是，一个国家的古老烹饪传统如何影响其他国家居民的口味偏好，他们共享数千公里。如今，越来越多的人偏爱各种世界烹饪传统的菜肴。专业人士和业余厨师不再只专注于他们的原始传统和文化。烹饪开始成为一种普遍的交流语言，在全球各地都可以理解。

我们很容易以身作则，甚至走得更远，不需要走。现代俄罗斯人的日本寿司不再古怪。大多数家庭主妇都精通寿司制作艺术。当然，日本菜的国内诠释并不总是与原作相当。

10年前，寿司被认为是我们餐桌上的美味佳肴和稀有客人，然而，菜肴的成分也是如此。例如，这是烟熏鳗鱼，一种长期以来一直是特殊或节日美食的鱼。现在，你会毫不费力地在大多数食品商店的鱼类部门的柜台上发现烟熏鳗鱼。烟熏鳗鱼只是必不可少的产品，必须进入每个寿司爱好者的军火库。

烟熏鳗主要由于其独特的风味而食用。然而，很少有人知道烟熏鳗鱼除了味道外，还拥有大量的有益物质作为产品的一部分。在日本传统医学中，烟熏鳗鱼是指可以治愈某些疾病的药用菜肴。烟熏鳗鱼的最大好处将是强地健康。日本的zanhari将此鱼称为雄性菜肴。

鳗鱼是一种不寻常的鱼，其外观比海深的居民更像蛇。一些鳗鱼的长度达到两米或更多米。鳗鱼的平均重量达到3公斤，很少，但有特别大的个体，重达5公斤。鳗鱼根据栖息地分为两个主要物种。

在自然界中发现了海洋和河鳗。原则上，海洋或河熏鳗的味道没有区别，但两种物种的化学成分不同。海洋烟熏鳗在其成分中含有更多的蛋白质和较少的脂肪。这些特性决定了烟熏鳗的热量。鳗鱼以脂肪为主，含有少量蛋白质。

因此，河流物种烟熏鳗的热量将大大增加，鱼肉更油腻多汁。但是，无论如何，熏鳗肉将含有大量的多不饱和脂肪酸，维生素，矿物质和蛋白质。烟熏鳗不仅被认为是美味的产品，而且是人体生物活性物质不可或缺的来源。