红鱼子酱

在我国，红鱼子酱长期以来一直被认为是美味佳肴。然而，尽管价格很高，但目前购买这种产品并不难。但这并非总是如此：以前，远东的当地人并不认为它是一种特殊的产品，但知道红鱼子酱的营养价值和有益特性，它被赋予了雪橇犬。好吧，让我们尝试弄清楚红色鱼子酱的价值如此之高，其有益的特性，可能的益处和危害是什么。

众所周知，红鱼子酱是由鲑鱼物种的鱼赠送给我们的是keta，驼鹿，nerka，鳟鱼和kizhuch。就有用的性质和组成而言，所有icrincas实际上都是相同的，仅在大小，外观和口味上有所不同。例如，chavycha鱼鱼子酱最大（直径约7毫米），具有鲜红色的颜色和苦味。不幸的是，我们不会了解这些巨型鱼子酱的味道，因为小鱼早已被列入红皮书。

排在第二位的是红色的keta鱼子酱，它具有正确的球形和鲜艳的琥珀色。以前，这种鱼子酱被冠以"沙皇"的称号，尽管它的味道并不多，但主要用于装饰菜肴。

最普遍的红色鱼子酱在大多数消费者中都有需求，无疑可以称之为驼背鱼子酱--鲑鱼物种中最多产的鱼类之一。这种鱼的浅橙色鱼片达到5毫米，而外壳的密度不高。

红色鱼子酱的味道与驼背鱼子酱几乎没有什么不同，但是由于这种鱼的大规模灭绝，它的大小略小（4毫米），并且很难找到它。

像鳟鱼这样的贵族鱼是最小的鱼子酱，直径仅为2-3毫米。值得注意的是，其外壳的颜色从浅黄色到饱和橙色不等。顺便说一句，最近是鳟鱼的红鱼子酱大规模进入消费市场。

我们也不会忘记kizhuch鱼，由于体积小和苦味，鱼子酱并不特别需要。它虽然被称为红色，但实际上是栗色。

红鱼子酱的好处

红鱼子酱的益处很容易解释，因为鱼子酱不过是一个鱼蛋，其中包含自然界为使细菌充分发育所需的一切。但是，为了获得最大的好处，该产品根本不一定大量食用。每顿饭约2-3个带有鱼子酱或5茶匙的三明治被认为是一种安全的剂量，其中红鱼子酱的好处不会变成伤害。

以合理的剂量食用红鱼子酱是增强免疫力的绝佳预防手段。此外，使用这种海洋礼物会有益地影响视力，并有助于增强骨骼。红鱼子酱的有益特性可以通过改善血液循环的能力，同时显着降低形成血块的风险，从而减少心血管疾病的发生。

红鱼子酱的危害

尽管红鱼子酱具有普遍的崇拜和许多有益的特性，但人们不能不注意到使用这种食物时要考虑的几个重要方面。因此，红鱼子酱中的钠会延迟体内的液体，从而导致新陈代谢过程受损。

发音这两个神奇的词--红鱼子酱--我们主要想象三明治配香白面包和嫩黄油，不是吗？而且我根本不想考虑这样一个事实，即红色鱼子酱的热量足够高，我们以这种形式食用相当重（尽管非常美味）的食物作为胃。是的，不要忘记：为了不面对红色鱼子酱的可能危害，它必须首先是取消质量。