冰鱼

冰鱼，也被称为条纹白血派克和长矛状白血鱼，属于白血鱼科。早在19世纪，挪威捕鲸者就讲述了一个故事，说在遥远的南极洲有一条鲜血稀少的奇怪鱼。然后她被冠以"不流血"和"冰冷"的称号。

白鳍金枪鱼，尤其是冰鱼，在鱼叉中确实是一种独特的现象。由于这些鱼的血液中几乎完全没有血红蛋白和红细胞，因此它不是像所有脊椎动物一样红色，而是无色的。生物体的这种进化及其新陈代谢过程的变化使冰鱼有可能存在于温度低于水冰点的相当恶劣的栖息地中。

冰鱼属于珍贵的商业鱼品种。她的肉中含有大量的镁、钾、铁、磷、碘、氟和其他重要的宏观和微量营养素以及维生素。由于独特的味道品质以及采矿区域的偏远和复杂性，冰鱼被归类为"溢价"价格类别。此外，由于磷虾是这种鱼的主要食物，因此其肉类具有甜味的虾味。顺便说一句，她完全没有讨厌的特定鱼味。

冰鱼的肉是嫩的，相当致密，低脂的（每100克重量

2. 2克脂肪）和低热量（每100克产品90. 6千卡路里）。这种鱼具有"夸耀"高蛋白质，达到17％，这非常多。同时，如果不考虑山脊和肋骨，冰鱼的另一个优点就是没有骨头。

由于这种海底代表生活在地球上最环保的地区，冰鱼可以被认为是最清洁的鱼类之一。此外，它是最有益于健康饮食的鱼类品种之一。

在日本的许多餐馆里，冰鱼早已流行起来，经常以奶酪的形式食用，因为它的特殊和深受许多人的喜爱。但不幸的是，由于最近冰鱼的数量开始急剧下降，其价格开始相应上涨。

今天，制作冰鱼的食谱并不多，所以你可以根据任何甚至最挑剔的味道挑选菜肴。不要害怕实验--尝试用不同的树皮和草药制作冰鱼。它与柠檬梅利莎，罗勒和生姜完美地结合在一起。这条鱼的瘦肉和紧肉非常适合各种亚洲菜肴，例如印度咖喱。用芝麻油烤冰鱼，你会得到一个非常简单但非常美味的库山尼。但不要忘记这条鱼很温柔，所以不要让它重新冻结，因为这会有害地影响它的味道。