乌龟肉

直到今天，地球上只有四种史前爬行动物幸存下来，其中一种是乌龟或Testudines。

2. 2亿多年来，海龟一直生活在世界海洋的水域中。总共有大约230种乌龟生活在热带和温带气候的水域中。乌龟可以在水中和陆地上生活。在栖息地，乌龟分为两个主要物种-水生和陆生。

在寒冷的海水中没有发现海龟，在新西兰和南美大陆的太平洋海岸附近也没有发现海龟。人们长期食用乌龟肉作为食物。由于这个原因，一些乌龟物种濒临灭绝。事实是，只有一小部分乌龟物种种类可以食用。值得注意的是，乌龟肉既可以生食也可以煮熟食用。

居住在海龟栖息地沿海地区的岛民和土著人仅以潮湿的形式食用爬行动物的肉。历史上有乌龟肉中毒的病例。这表明乌龟正在吃有毒植物。这种植物或较小的海洋生物中包含的化学物质可能不会对乌龟本身造成重大危害，对人类而言将成为致命的毒物。

其中一种乌龟受到的伤害尤其严重。古尔曼人愿意付出很多，把真正的乌龟肉汤拿走。这种美味值得成千上万的绿龟（Chelonia mydas）花费大量金钱和生命。这种乌龟通常被称为汤。与乌龟肉有关的一个有趣的传说与哥伦布的名字有关。传说说，当伟大的航海家的船在加勒比海的水域中犁沟时，在其中一个岛屿的海岸附近，水手们在水中看到了许多石头。

但是，经过更密切的审查，他们注意到它们是乌龟。从那时起，乌龟肉开始被称为"活罐头"，因为水手们收集了乌龟并随身携带。当基本补给品耗尽时，水手们向乌龟打开了甲壳，并用温柔有益的海龟肉来缓解饥饿并补充维生素和矿物质的供应。

鉴赏家认为，乌龟肉的味道类似于另一种同样著名的美味-青蛙爪。但是，乌龟肉具有更柔和的味道。用新鲜的乌龟肉煮汤肯定更好。因此，您可以充分享受产品的华丽风味和香气。确实，在现代商店的柜台上可以找到乌龟肉罐头，以及冷冻半成品。

例如，乌龟肉牛排。值得注意的是，对于我们的纬度，乌龟肉仍然是一种美味，难以获得食物。但在亚洲和非洲的一些地区，海龟肉是人们日常饮食的一部分。