鱼类

众所周知，鱼的营养和美食品质以及有益的特性并不逊色于肉，有时甚至优于肉（例如，易于消化）。成熟豪宅的肉被认为是最有价值的，因为幼鱼还没有体重，所以这样的鱼是瘦的，并不是特别美味。至于水体的老居民，他们的肉粗糙无味。

在烹饪中，鱼是非常重要的产品，它是许多国家菜肴的主要成分。最常见的是，烘烤，油炸，烘烤，熏制或煮沸与烹饪方法有关。许多人只是崇拜他们的鱼肉煮熟的肉饼和鞭子，耳朵垂下会让鱼肉爱好者无动于衷。通常，女主人会用鱼片制作填充物-这种菜肴具有非凡的柔情和取消的味道。此外，鱼的热量非常小，使其成为饮食的合适产品。

鱼类

关于鱼类的分类和种类，应当考虑到这是一个相当有条件的概念。首先，市民习惯于将鱼分为海洋和淡水。专家根据产品的脂肪性将其分为三类。因此，前者包括脂肪鱼，其中含有至少8％的脂肪。这些是st鱼，鲱鱼，鲑鱼，七lamp鱼，鳗鱼，鲭鱼和hamsa。

第二组成员（鲤鱼，比目鱼，cat鱼以及某些种类的鲱鱼和鲑鱼）必须在肉中含有4％至8％的脂肪。

那么，至于属于第三组的最瘦的鱼类，它们的脂肪很少-不到4％。它们主要由鲈鱼，鳕鱼和其他品种代表。

鱼的好处

鱼的益处对于人类来说是显而易见的，因为它的成分中存在大量的重要物质。如果不详细说明，这些水生居民的脂肪品种包含整个维生素复合物和矿物质。

生活在海水中的鱼的益处特别明显，因为它富含氟化物和碘。这些缺陷使许多人受到影响。这种鱼在各种疾病中显示为食物：代谢紊乱，动脉粥样硬化，高血压，冠状动脉疾病和其他一些疾病。

鱼的危害

有时，通过食用鱼菜，人们不仅要考虑它们的用处，还要考虑鱼的可能危害。因此，蠕虫感染被认为是一种概率，但只有在使用生产品（例如寿司）作为食物时才如此。最危险的是淡水鱼，需要仔细居住或消化。

此外，将烟熏作为一种热处理也不能使鱼更有用。烟熏产品中存在可引起癌症的致癌物质。