鱼驼峰

根据科学分类，驼背鱼（Pareques acuminatus）属于Gorbylev家族，约有275种。除了科学和正式的名称外，驼背鱼通常被称为鼓手，伟哥，黑斑鱼，以及猪肉或牛肉。尽管Gorbylev家族包括许多物种，但在我们的纬度地区只有两个代表-深色和浅色驼背。

像浅色驼背这样的物种达到了相当令人印象深刻的大小。驼背鱼的长度可以达到一米半。鱼的背部驼背以其棕色的开花以及深色条纹的存在而著称。由于背部的强烈弯曲，驼背鱼获得了其原始名称。似乎鱼长出了真正的驼峰。

鱼的下巴上有小触角。驼背鱼的背鳍结构突出，背鳍被缺口分成两部分。鱼鳍的上部是驼峰，高于下部。驼背鱼的饮食以虾，蠕虫，小鱼和软体动物为基础。通常，驼背鱼会选择岩石底部和岩石作为栖息地。

在亚速海和黑海，驼背鱼的浅色和深色亚种都很常见。在外观上，浅色和深色的驼背几乎没有什么不同。因此，非专业人士很难区分一个物种和一个物种。除了浅色和深色的驼背外，还有其他具有重要商业意义的鱼类品种。

例如，在南中国海增加了一个小黄色的驼峰，在印度增加了一个红色。所谓的鹰驼栖息在摩洛哥，葡萄牙和西班牙的沿海水域。灰色或条纹鱼类的驼背在美国沿海很常见。驼背鱼的银色亚种在非洲东部沿海以及澳大利亚和菲律宾群岛开采。

值得注意的是，驼背鱼的主要特征是将鱼发出独特强烈声音的能力视为游泳泡的时尚。这些信号可以称为一种语言，其中驼背鱼相互交流。驼背鱼具有很高的味道和营养特性。

在捕鱼的所有国家，驼背被认为是公认的美味佳肴。将驼背鱼烘烤，煮熟，油炸，干燥甚至腌制。在我们的纬度地区，最常见的是冷冻形式的驼背鱼。

值得强调的是，驼背鱼肉在其化学中含有一系列有益物质，其中绝大多数来自所谓的提取化合物。从医学上讲，用驼背鱼制成的肉汤被认为是最有用的烹饪菜肴。