哈姆萨鱼

Hamsa鱼或其他欧洲凤尾鱼属于8种已知的凤尾鱼品种之一。这种成堆的冲浪鱼倾向于栖息在东大西洋的水域。此外，它生活在地中海和黑海的哈姆萨鱼，在温暖的季节，它经常进入北海，亚速海和波罗的海。

从外部看，hamsa鱼是一种小小的低矮鱼，长度不超过20厘米，尽管也发现了甚至更小的个体-最多15厘米。这种鱼的背面颜色从蓝绿色到黑灰色，其侧面为白色和银色。沿着它们可以观察到金属光泽的纵向条纹。

人类从很久以前就熟悉哈姆萨鱼-罗马人和希腊人在公元初从克里米亚渔民那里购买了这种鱼。根据古希腊历史学家和地理学家斯特拉波（Strabo）的说法，哈姆萨鱼的价值很高，是仅次于面包的第二种利润丰厚的对外贸易商品。今天，考古学家在克里米亚海岸的发掘中发现了一个从以前捕获哈姆萨的网络中装载的货物，以及这些鱼盐的桶。

古罗马人和希腊人崇拜精致的美味肉和一种以芥末为特征的哈姆萨鱼。在古代，通常将其腌制，然后将其用作食物，甚至在其基础上烹饪辛辣和酸性的果酱。Hamsa的热量约为每百克新鲜肉的88 kcal。

迄今为止，hamsa鱼不仅由于其高品味而赢得了消费者的广泛喜爱，而且由于其可负担性。今天，它仍然是一个重要的主动捕捞目标。Hamsa鱼主要以盐碱形式出售，尽管有时也可以找到新鲜冷藏的变种。用这些鱼制成馅饼和炖菜，将其添加到犁和沙拉中。哈姆索伊（Hamsoy）经常酿造橄榄，在意大利美食中，它们制成非常美味和芳香的糊状物。

Hamsa的好处

Hamsa鱼被认为是一种鱼类美味-它可以与小骨头一起完全食用而不会感到羞耻。此外，人们认为这对人体健康，特别是骨骼组织有好处。对于不同年龄的人来说，这种小鱼是伟大的产品，因为它的成分中存在一种高度珍贵的蛋白质，而且从营养上来说，哈姆斯并不逊色于肉类。此外，Hamsa 的有益特性归因于维生素PR和许多微量营养素（锌、铬、氟、镍和钼等）的存在。

Hamsa的益处也很明显，因为它含有Omega-3的多不饱和脂肪酸。鱼类中的这些物质有助于降低不良胆固醇水平，并通过改善脂质轮廓来抑制血块的形成。Omega-3酸的另一个神奇作用被认为是防止恶性肿瘤并显着减缓已经开始的过程的能力。