红眼鱼

红眼鱼是红眼栖息科的明亮代表。粉红色的银色或带红色的鱼的特征是细长，侧面松散压缩或几乎像纺锤体的鳞片。红眼鱼几乎无法吹嘘俄罗斯渔民，因为这种美女的栖息地通常被认为是澳大利亚，非洲，智利和新西兰的沿海地区，以及印度尼西亚，日本，斯里兰卡，印度和菲律宾群岛的水域。通常，该家族的分布仅限于亚热带和热带地区。

红眼鱼主要来自新西兰进入俄罗斯市场。同时，商品鱼的平均重量不得超过一公斤。红眼鱼肉富含维生素，宏观和微量营养素，同时在脂肪和蛋白质的组成上保持最佳平衡。

出于烹饪目的，红眼鱼经常使用，类似于大西洋鲱鱼，但肉类密度更高。是的，它的价值要高得多。这条鱼几乎适合所有类型的烹饪。无论是在煮熟的形式还是在油炸之后，红眼的肉都保持明亮，大纤维，多汁，温柔且非常美味。你可以根据这种海鲜制作肉汤，然后它会变成油腻、透明，有愉快的气味和味道。但专家们仍然建议用红眼鱼烹饪热第二道菜。