鱼macrurus（hokies）

大西洋，印度洋和太平洋的水域是鱼类的家园，由于尾巴长，它仍然被昵称为"长尾"。此外，人们经常会发现这种鱼的其他名称：macruronus，蓝鹤和蓝色掷弹兵。在自然界中，有几种种类的macrurus鱼，但它们都属于裂纹鱼。在从事捕捞这种鱼的最大国家中，俄罗斯，波兰，德国和丹麦脱颖而出。

考虑到鱼鳞片具有相当锋利的鳞片，可以很容易地受伤，因此主要作为带去除鳞片或冷冻鱼片的枪口出售。有趣的是，在英国，由于外观古怪，macrurus的有益特性受到高度重视，因此被称为"老鼠尾巴"。这与她长而逐渐溺水的尾巴有关，尾巴的尖端会像细丝一样拉长。这种鱼的颜色可以从灰棕色变为煤黑色。

从美食的角度来看，这种航海产品具有许多积极的品质。举例来说，白鱼肉的味道相当甜美，有独特的虾味，没有特定的鱼味。此外，她的肉具有非常柔和的一致性。关于低蛋白低脂食物，微量热量极少（每100克只有32 kcal），建议在饮食中食用这种鱼。

众所周知，鱼的制备食谱很多，因为它适合大多数白鱼特有的热处理。许多烹饪者更喜欢传统的烹饪方法-烘烤和油炸，但在第二种情况下，制作意大利面鱼相当困难。由于油炸过程中的温和度增加，肉开始在锅中熔化。

除白肉外，该鱼还重视比鳕鱼油腻得多的肝脏和鱼子酱，其颜色和美食特性类似于鲑鱼。这两种产品都属于精美的鱼类美食。

Macrurus的好处

除了取消口味品质外，macrurus的好处还在于存在水下世界代表如此出名的所有必要的有益元素：维生素和矿物质。铁、锰、氟、磷、钙、镁、钾几乎是那些希望健康丧失的人的理想宏观和微量元素, 同时保持苗条、活力和力量。

宏观的益处不仅在于天然来源的生物活性添加剂的多样性，而且在于其饮食价值。很难找到一种类似的食物，其成分中有一半的门捷列夫表，同时具有如此低的热量。