海洋公鸡鱼

海公鸡鱼被认为是生活在黑海水域中最有吸引力和最原始的鱼类之一。因此，这种鱼的身体具有砖红色的色调，海公鸡的刺鳍是如此之大，以至于类似于翅膀。

这些鳍的开花根本不适合描述：闪烁着蓝铅色的色调，沿着它们的边缘有一个蓝色的斑点，可以看到红色的线或眼镜。在海洋公鸡鱼的鼎盛时期，这种鲜艳的色彩的结合只是和睦与美丽。

海公鸡的特征是巨大的头部，突出的，平坦的额头和巨大的上唇悬挂在下部。海公鸡鱼的每只眼睛上都有刺。代表三根射线的刺鳍没有斑点，并且看起来像脚。顺便说一句，在地面上移动时，海公鸡的鱼实际上是在狩猎时用它们从底部突然推开。

该物种被归类为掠食性鱼类，海公鸡更喜欢主要保留在底栖水层中。这种鱼类最喜欢的栖息地是深达30米的沙洲。海公鸡鱼的饮食以苏丹卡为主，苏丹卡也生活在底层。

关于海洋公鸡鱼的味道，可以说它确实是一种取消的美食产品，其味道用简单的话来解释是相当困难的。例如，这种鱼的许多鉴赏家将海公鸡的味道与鲟鱼的特征味道进行了比较。像鲟鱼一样，这种鱼的嫩胖肉几乎没有骨头，除了山脊。

一些烹饪师建议烘烤或（煮熟）海公鸡鱼，但不值得烤。事实是，这种鱼的白雪公主，浓密的肉，在热处理时不会分崩离析，在油炸时会变得有些干燥，需要添加调味料。在烤鱼中，最好使用鱼白酱，也可以使用蛋黄酱，或者在炸鱼的最后几分钟添加一些酸奶油。

自古以来，海公鸡鱼的烹饪美德就广为人知。海公鸡鱼的耳朵特别美味，特别是没有它，就不可能想象着名的马赛水牛汤，其中这条鱼弹奏第一把小提琴。