鱼煎蛋

大约一个世纪前，鱼龙虾非常受欢迎，以至于它在贝加尔湖的渔获物甚至成为传说，传说和歌曲创作的机会……尽管迄今为止，这种鱼的数量已大大减少，但煎蛋在西伯利亚人口的饮食中仍然起着非常重要的作用。

Omul鱼是属于鲑鱼科的半游鱼。她细长的身体被致密的银色鳞片密集地覆盖。这只相当大的鱼（成年时大约半米长的体重约为3公斤）的嘴巴大小小，下巴长相等。

北极龙虾主要在北冰洋沿岸附近航行。这种鱼的饮食中有小型的底栖甲壳类动物，鱼苗和动物浮游生物。它在阿拉斯加，俄罗斯和加拿大的河流中产卵龙虾鱼。

鱼煎蛋代表了令人惊讶的温柔和美味的肉类的来源。尽管龙虾的热量低，但这种鱼的肉是如此脂肪，以至于在制备过程中绝对不需要添加油。与其他鱼类一样，omula可以熏制，烘烤，煮熟，烘烤和腌制。

然而，有一些完全排他性的kushanya，似乎任何其他鱼类都不适合制备。其中一种菜肴是著名的Sagudai。它准备如下：将鱼龙虾肉与骨头和皮肤彻底分离，切成小片，然后用柠檬汁，植物油，胡椒和盐的预制混合物倒入鱼片中。

在烹饪过程结束时立即享受这道菜，传统上喝伏特加酒-这有助于防止可能感染蠕虫。另一种令人惊讶的美味菜肴受到西伯利亚居民和海外客人的尊重，是弱盐鱼龙虾。

令人惊讶的是，尽管这种鱼中多不饱和脂肪酸的含量相当高，但欧姆的热量含量仅为每100克88 kcal。这就是为什么建议在存在各种心脏血管系统疾病时定期食用基于它的菜肴的原因。此外，即使肥胖严重，龙虾肉也是绝对无害和安全的。

Omul鱼理所当然地属于快速消化的食物-它在食用后一小时就被吸收了95％。同时，至少在5-6小时左右消化动物肉。由于这种特性，鱼肉必须包含在具有消化系统器官病理的人的菜单中。