鱼比目鱼

大比目鱼以一个通用名称结合了4种鱼类，这些鱼类被科学分类归类为Kambalovsky家族和Kambalobolye。比目鱼主要生活在北部海洋的咸水中。在北太平洋和大西洋发现的大比目鱼种群最多。在白令海，巴伦支海，日本海和鄂霍次克海的水域也发现了大比目鱼。所有四种大比目鱼都生活在俄罗斯联邦沿海地区，因此可以进行工业开采和收获。

以下大比目鱼种类突出：



白皮大比目鱼原产于大西洋水域，因此该物种通常被称为大西洋比目鱼。这种鱼达到创纪录的数量。最大的大西洋比目鱼重337公斤，长度不到5米。

箭齿比目鱼分为两个亚种-亚洲和美国箭齿比目鱼。第一个和第二个物种的长度不超过80厘米，鱼的重量在3公斤以内。

黑色或蓝皮大比目鱼。



大比目鱼是指生活在相对较浅的深度并达到30岁的掠食性鱼类。大比目鱼在国际红皮书中被列为濒临灭绝的物种。造成这种情况的主要原因是工业规模的鱼类开采。烹饪中使用大比目鱼肉和鱼子酱。通常在销售中可以找到冷冻或熏制的大比目鱼。通常会发现带有比目鱼的鱼罐头，它们是用添加植物油或自己的果汁制成的。

大比目鱼的卡路里含量相当低，每100克产品仅为142 Kal。大比目鱼的热量水平如此低，维生素-矿物质成分允许将鱼类归因于有用和饮食产品。然而，值得记住的是，大比目鱼是指那些在进食过程中完美吸收黄油的鱼类，因此最终鱼类菜肴的热量可能与原始指标不同4倍。将大比目鱼烘烤并油炸成油炸或面包屑。比目鱼肉与蔬菜成分完美结合。鱼被添加到汤中，然后被熏制和腌制。

大比目鱼的好处

大比目鱼的有益特性在于产品的化学成分。富含维生素A， ， ， ， ，E和D鱼的化学成分被认为是大比目鱼对人体的主要益处。大比目鱼的特殊好处在镁、铁、硒、钙和钾等矿物中也是如此。值得注意的是，大量的天然多不饱和的Omega-3酸被认为是人体必不可少的。

除了上面列出的以外，大比目鱼的有益特性是人体需要的七个氨基酸的含量。天冬氨酸和谷氨酸，以及谷氨酸，赖氨酸，丙氨酸，亮氨酸和精氨酸也参与人体大多数重要过程，从而防止癌症的发生并包含在比目鱼中。